Đi giữa hai hàng me trưa nay, tôi nhớ những hàng me cổ thụ của Sài gòn xưa với những vòm me lá non xanh mướt đầu mùa mưa, và lá me rụng mùa nghỉ hè. Những đoạn đường đi dạo dưới mưa lá me thơ mộng. Cuối buổi dạo mang theo về nhà mấy lá me vàng trên tóc, và trong chiếc giỏ xe...
Cuối tháng ba, cuối mùa me chín ...
con đường có lá me bay...
Trả lờiXóanhìn bịch muối ớt, cái nón lá với chiếc xe gắn máy... em thèm ghê :)
Trả lờiXóaem cũng hay thấy người ta uống đá me trong quán mà em chưa dám thử bao giờ :)
Trả lờiXóaHehe... nhớ ơi là nhớ...ơi là nhớ ...
Trả lờiXóaNgon, mát, và là vị thuốc chữa đầy bụng khi ăn nhiều đồ béo của chị nữa đó. Nhưng phải mua me nguyên trái, về rửa sạch để ráo, lột vỏ, bỏ hột, ướp đường tỉ lệ 1/1,2, để dùng cả năm, chớ chẳng dám uống ở quán đâu.
Trả lờiXóaNhìn những con đường xanh rợp cây, nhớ và thèm gì đâu...
Trả lờiXóaĐá me ngon lắm ớ Chị. Hồi đi học em uống hoài hà.
Trả lờiXóaEm tự làm nguyên liệu như thế này: Me chín bỏ hạt, trộn với đường. Hạt me em ngâm, bóc vỏ và nấu mềm ra. Sau đó sên hạt me và thịt me với nhau, để nguội, cho vào keo. Khi nào ăn thì lấy một ít cho vô ly+ ít nước ấm, thêm nước đá bào hoặc đá viên nhỏ vào, rắc đậu phộng rang. Trời nắng mà có một ly đá me thì ngon tuyệt Chị à. :):)
Sao giỏi vậy con, hạt me đâu dễ làm. Cô còn một bịch bự hạt me từ 4 kí lô của năm ngoái, ko biết làm sao mà xử.
Trả lờiXóaHehe... nhớ và thèm nên giữa trưa chạy đi mua me đây ...
Trả lờiXóaPhải ngâm mấy ngày cho mềm ra, lột và nấu thiệt lâu ạ. Bây giờ thì trong siêu thị có bán nên con hok làm nữa.
Trả lờiXóachèn ơi, cũng công phu quá há :)
Trả lờiXóaChị đến nhà bạn ,được cho uống me đá rất ngon,nhưng có lẽ chĩ nên uống ở nhà làm,chứ ra tiệm không tin tưởng lắm.
Trả lờiXóaem thích ăn me đậu phộng , ngon tuyệt vời ...còn khi thằng nhóc của em sai sót gì đó , em hay nói nó là " dốt như me " , hahahah....
Trả lờiXóađường nào mà đẹp vậy chị! thật lãng mạn!
Trả lờiXóame này chắc chua lắm!
Trả lờiXóanhìn hấp dẫn ghê!
Trả lờiXóakhông biết có ngọt không chị!
Trả lờiXóame này nấu chua thì hết xảy!
Trả lờiXóamua chi nhiều vậy chị!
Trả lờiXóalàm đá me cũng công phu ghê!
Trả lờiXóahàng cây me này đẹp quá..
Trả lờiXóaở đâu zị Q? chắc hông phải ở Sài Gòn ?
Trả lờiXóaHà chỉ ăn được vị chua chua ngọt ngọt, hiếm khi mà ăn me... :D
Trả lờiXóalọ me này ngon nè.. ướp đường và thêm ớt nữa ngon lắm.
Trả lờiXóangười có tâm hồn ăn uống có khác, món nào nhìn cũng hấp dẫn...:D
Trả lờiXóaĐường này gần dinh Thống Nhất phải không Cô?. Hàng me đẹp quá!. "Có từ bao giờ hàng me xanh ngát...''. :):)
Trả lờiXóađường Nguyễn Du, em đoán thế :)
Trả lờiXóaNhớ con đường Tú Xương, hồi xưa có đoạn nhiều me lắm. Đó là con đường có "ngọn cây ướt đẫm xanh bờ mắt em"...
Trả lờiXóaEm thì làm vầy:
Trả lờiXóaHạt me rang sơ cho nóng nứt vỏ, rồi giã dập vỏ ra, ninh hơi lâu với xíu thuốc muối. Xong xả sạch.
Ngâm me trong nước sôi, liệu nước lấp xấp me. Chờ me nở mềm, cho vô vải mùng, chà lấy bột me, bỏ xác, rồi cho đường vào (không để ý liều lượng) sên kẹo lại, cho hạt me đã luộc mềm vào, thế là xong.
Nhưng sau này, nghe bảo uống đá me nhiều hạ huyết áp nên thôi không làm nữa. Lâu lâu thèm, lấy một xíu dầm nước sôi rồi thêm đường đá.
Sao con hok nghĩ ra cách giống Cô Giáo con nhỉ?!!. Nếu làm như vậy sẽ bóc vỏ hạt dễ hơn lại đỡ tốn thời gian ngâm nước nữa. Hihi.
Trả lờiXóaSiêu thị nào vậy con? Bán hột me luộc hay đá me chế biến sẵn?
Trả lờiXóaDạ, em chỉ uống đá me nhà làm.
Trả lờiXóaChị chưa biết me đậu phộng. Thấy me trái bự là ưa.
Trả lờiXóaHehe... dốt như me ko sợ, vì me dốt ăn ghiền ...
http://www.phunuonline.com.vn/amthuc/2011/Pages/me-ngao-duong.aspx
Trả lờiXóaTrang web này có chỉ làm me ngào đường ạ. Siêu thị co.op và big c hay một số cửa hàng thực phẩm đều có bán. Họ bán me ngào đường (có hạt me), mua về nhà chỉ cần thêm đá và đậu phộng là có món đá me ạ. :):)
Nguyễn Du đó em, lúc 11g trưa nay, đi mua me Hai Bà Trưng về, đi ngang đây, canh lúc đèn đỏ vắng xe bấm một cái.
Trả lờiXóaDạ, em chỉ uống đá me nhà làm hà.
Trả lờiXóaDạ đúng vậy, em chỉ uống đá me nhà làm.
Trả lờiXóaGiã từng hột hả? Chu cha, sao mà cực?
Trả lờiXóaĐúng là người Sài gòn rặt há!
Trả lờiXóaSài gòn đó! bên hông dinh Thống Nhất.
Trả lờiXóaChua nhiều hại dạ dày há!
Trả lờiXóaEm cũng cùng ý tưởng như chị TN nhớ hàng me trên đường Tú Xương sau giờ tan học, trời mưa cùng bạn bè thi nhau vẽ tên mình trên kiếng xe hơi của nhà ai đậu bên đường.
Trả lờiXóaHình như me nầy gọi tên là me đậu phong ăn chua chua ngọt ngọt há chị?
Trả lờiXóaThèm quá! Yum....yum....
Trả lờiXóaCó ai nhớ hai hàng me đường Võ Văn Tần trước năm 1975 hông. Mùa này gió thổi một cái là mưa lá me vàng ánh con đường, bao nhiêu là chàng áo trắng đi theo các áo dài trắng tan học về trên con đường này.
Trả lờiXóaHàng năm, mùa me chín, mình đi dọc Lý Tự Trọng, mua me trái. Giờ quen chỗ này, Hai Bà Trưng, giữa Lý Tự Trọng và Nguyễn Du. Mình sơ chế để nấu ăn, nên chỉ ướp trộn đơn giản với đường để bảo quản. Để làm tất cả những món gì có me : sauce me cho món bò tái me (món này học của Gia Minh), cua rang me, canh chua, nước mắm me, vít ăn liền như kẹo me, làm đá me ...
Trả lờiXóaNghe kể mà ê cả răng, mùa này mấy món chua chua đó bắt lắm nhe.
Trả lờiXóaLy đá me này có hạt bàng ở trên phải hông chị?
Trả lờiXóaNhớ lắm GM ơi. Nhưng những hàng me cổ thụ dường như đều không còn nữa. Thay vào là cây khác hoặc me nhưng còn nhỏ. Vẻ đẹp nhiều con đường xưa không còn.
Trả lờiXóaMình thì để dành me kiểu khác: cạy hột, phơi khô, sắp từng lớp mỏng cho vào hộp để ngăn mát. Trữ được hàng năm, vẫn tươi màu và thơm!
Trả lờiXóaHihi.. mới mua về để đó chưa nếm thử.
Trả lờiXóaĐể dùng trong 1 năm đó em.
Trả lờiXóaKỷ niệm chung của tụi mình, một thời ...
Trả lờiXóaHuhu... nhà ngừ ta có nắng đâu mà.
Trả lờiXóaHổng rành me đậu phộng em ơi. Để mai thử coi sao.
Trả lờiXóaVậy thì... sấy!
Trả lờiXóaHehe...
Haha... có lý, cảm ơn bạn hiền. Năm nay ko trộn đường nữa, đỡ tốn nhiều cái keo.
Trả lờiXóaCạy hột cho kĩ đừng sót nha chị, không là sâu đấy!
Trả lờiXóaCủm ơn, sẽ nhớ.
Trả lờiXóaPhải phải, cô nhỏ này hay thiệt.
Trả lờiXóaLà lá me xanh non đầu mùa mưa phải hôn?
Trả lờiXóaCM thì nhớ hàng me của đường Nguyễn Bỉnh Khiêm những năm còn học Trưng Vương và cứ ngậm ngùi mãi vì "con đường có lá me bay"!
Trả lờiXóaChị mua me nghĩa là sắp chế biến món mới, phải không?
Trả lờiXóaLoại me này không phải me đậu phọng đâu, chua lắm, mình chờ bếp trưởng chế biến thôi!
Trả lờiXóaChị chỉ lột vỏ bỏ hột ướp đường để xài trong năm thôi. Năm nào mùa me chín cũng làm mấy ký.
Trả lờiXóahồi đó nghỉ hè em về quê đứa bạn ở Gần Giuộc , nhà nó có mấy cây me cổ thụ , nó hái trái cho tụi em ăn , trái to , chua vừa phải và dầy cơm lắm chị ,nó nói đây là me đậu phông ,ngon hơn lọai me thông thường
Trả lờiXóabây giờ em vẫn hay mua lọai me vàng ( khác với me đen ) người ta đã bóc vỏ sẵn cho vào bịch , để dành ăn dần đó chị :)
Cô ơi!!! mua trái me chín ở đâu HN ak. Cô cho con địa chỉ đi.... con tìm mua khó quá... không biết chỗ nào bán
Trả lờiXóa