Học từ chị Tư trong xóm, chiều nay vui thích lắm vì đã làm được xôi bắp chà ... Ngon thì ngon rồi, nhưng ngán quá cái vụ chà cho sạch vỏ và mày của hạt bắp ...
Chị cũng thích bắp chà hơn bắp nấu nhão. Bởi vậy hì hụi làm thử. Dĩa của chị chỉ có mè, nhiều thiệt nhiều mè thế dừa nạo vì chị muốn kiêng dừa. Tô bắp của Huỳnh Hoa có dừa nạo mà chị quên chụp gần.
Bây giờ ko còn ai bán ở góc đó em à. Mấy lần thèm bắp chà mà trúng chủ nhật chị bán bắp chợ Phú Nhuận nghỉ bán, chị phải xuôi NKKN xuống Lê Thánh Tôn mua đó em. Hehe ... nay biết làm rồi khỏi lặn lội đi kiếm bắp chà nữa ...
Ko dám ko dám, em tui quá khen tui rồi. Chỉ là mê ăn mà sợ bệnh nên ráng tự làm cho an tâm, lại rẻ tiền. Thích ở chỗ tự làm thì được ăn món vừa miệng mình nhất với giá cả rẻ nhất. Lại muốn lưu lại cách làm cho các em, cháu của chị ai thích thì cũng có thể làm được đỡ nhọc công tìm kiếm cách làm như chị.
Hehe Xôi bắp khoai củ gì em cũng phái! Nè hén: Bánh bèo bánh mặn bánh bò Da lợn bánh cuốn bánh giò bánh gan Bánh bao bánh bía bánh cam Bánh còng bánh cúng chè lam chè mì Táo xọn chè đậu chi chi Là em phái tuốt hi hi hì hì...
1/2 kg bắp khô+ vôi ăn trầu trắng 40g + nước xâm xấp ngâm 2 giờ, bắc lên bếp nấu tới khi bóp thử thấy tróc vỏ tróc mày. Hihi ... quên coi giờ lần sau coi.
Oh, thấy hay quá bạn àh. Ở nhà mình có nói cho bà chị làm thử vì thích ăn. Nhưng chỉ làm ra không như ý, vì chỉ còn thắc mắc là SAU KHI NGÂM VỚI VÔI ĂN TRẦU, lúc bắc lên bếp luộc thì có cần rửa sạch vôi không HAY để nguyên bắp khô+ vôi để lên luộc luôn. Mong bạn chỉ giúp, hoặc PM đến tamdgv@gmail.com. Cám ơn nhiều nhiều
Bắp này ngon nè! DCT thích xôi bắp này hơn bắp nhão.
Trả lờiXóaMà hình như thiếu dừa nạo?
Em nhớ ngày xưa góc đường Trương Định và Lý Tự Trọng có bà người Bắc bán bắp chà ngon tuyệt, nhiều đậu xanh và hành phi thơm ơi là ....yum... yum.....
Trả lờiXóaChị cũng thích bắp chà hơn bắp nấu nhão. Bởi vậy hì hụi làm thử. Dĩa của chị chỉ có mè, nhiều thiệt nhiều mè thế dừa nạo vì chị muốn kiêng dừa. Tô bắp của Huỳnh Hoa có dừa nạo mà chị quên chụp gần.
Trả lờiXóaBây giờ ko còn ai bán ở góc đó em à. Mấy lần thèm bắp chà mà trúng chủ nhật chị bán bắp chợ Phú Nhuận nghỉ bán, chị phải xuôi NKKN xuống Lê Thánh Tôn mua đó em.
Trả lờiXóaHehe ... nay biết làm rồi khỏi lặn lội đi kiếm bắp chà nữa ...
xôi bắp đâu có dừa nạo đâu hả chị? đậu xanh, đường , hành phi thôi mà, chắc vô đây người Nam cho thêm dừa nạo :)
Trả lờiXóaChị mua ở chợ Phú nhuận có dừa, còn nguyên gốc Bắc ra sao chị ko rành.
Trả lờiXóaChị tôi nữ công gia chánh số 1.. món nào cũng làm ngon.. nhìn góc photo của chị như vào quán ẩm thực 3 miền.. vui vui quá chị ơi...
Trả lờiXóaKo dám ko dám, em tui quá khen tui rồi. Chỉ là mê ăn mà sợ bệnh nên ráng tự làm cho an tâm, lại rẻ tiền. Thích ở chỗ tự làm thì được ăn món vừa miệng mình nhất với giá cả rẻ nhất. Lại muốn lưu lại cách làm cho các em, cháu của chị ai thích thì cũng có thể làm được đỡ nhọc công tìm kiếm cách làm như chị.
Trả lờiXóagiản dị nhưng chắc là thơm ngon phải không chị!
Trả lờiXóaHehe
Trả lờiXóaXôi bắp khoai củ gì em cũng phái!
Nè hén:
Bánh bèo bánh mặn bánh bò
Da lợn bánh cuốn bánh giò bánh gan
Bánh bao bánh bía bánh cam
Bánh còng bánh cúng chè lam chè mì
Táo xọn chè đậu chi chi
Là em phái tuốt hi hi hì hì...
Chừng nhiêu vôi há chị? Chừng nhiêu nước? Rồi nấu bao lâu?
Trả lờiXóaChà lâu hông chị? Chà bằng tay á? Để trong thau hay trong rỗ thưa? Em là em hỏi tới cùng nha!
Trả lờiXóaBỏ đường trước khi nấu có làm hạt bắp von lại khó mềm hông chị?
Trả lờiXóa
Trả lờiXóaMùa vải lại về rồi hén chị?
Ngon miệng vừa ý em ơi. Tìm cách ăn nhiều bắp vì đọc 1 entry của htkt29 nói bà già ăn bắp tốt lắm, hehehe ...
Trả lờiXóa1/2 kg bắp khô+ vôi ăn trầu trắng 40g + nước xâm xấp ngâm 2 giờ, bắc lên bếp nấu tới khi bóp thử thấy tróc vỏ tróc mày. Hihi ... quên coi giờ lần sau coi.
Trả lờiXóaOh, thấy hay quá bạn àh. Ở nhà mình có nói cho bà chị làm thử vì thích ăn. Nhưng chỉ làm ra không như ý, vì chỉ còn thắc mắc là SAU KHI NGÂM VỚI VÔI ĂN TRẦU, lúc bắc lên bếp luộc thì có cần rửa sạch vôi không HAY để nguyên bắp khô+ vôi để lên luộc luôn. Mong bạn chỉ giúp, hoặc PM đến tamdgv@gmail.com. Cám ơn nhiều nhiều
XóaChà như chà đậu xanh cà ngâm nở rồi vậy, vớt bắp lên mày và vỏ ở lại.
Trả lờiXóaĐường ít xịt nên bắp vẫn mềm vừa ăn luôn khỏi rắc đường. Mình ăn mê ly đó, Dung Ngô cũng được 1 hộp. Bắp chà xong ráo nước mình pha 1/2 lít nước+ 1m muối + 5m đường, nấu nồi cơm điện.
Trả lờiXóaSắp giỗ má sáu của mình.
Trả lờiXóaHehehe ... phái bài thơ hảo ngọt này quá chời...
Trả lờiXóaCô thiệt là khéo tay, món gì cô cũng biết làm hết. Con ngưỡng mộ cô ghê vậy đó!
Trả lờiXóaCảm ơn con, chẳng qua là cô mê ăn quá, lại đang có nhiều thời giờ.
Trả lờiXóaNgáo cưng,
Trả lờiXóaCó rảnh thì ghé chị Quế xin thọ giáo đi.
Mai mốt qua bển biểu diễn, bảo đảm ba mẹ bất ngờ luôn.
Ui,bên nhà chị cũng có món này,nhìn ngon quá.
Trả lờiXóaTìm cách để ăn nhiều bắp thôi em à. Tien dặn dò như vậy.
Trả lờiXóa