Mùa me chín

Đi giữa hai hàng me trưa nay, tôi nhớ những hàng me cổ thụ của Sài gòn xưa với những vòm me lá non xanh mướt đầu mùa mưa, và lá me rụng mùa nghỉ hè. Những đoạn đường đi dạo dưới mưa lá me thơ mộng. Cuối buổi dạo mang theo về nhà mấy lá me vàng trên tóc, và trong chiếc giỏ xe...Cuối tháng ba, cuối mùa me chín ...

--> Read more..

Mũi Cá Mập - Bãi Nhát - Cửa Tử - Bến Đầm - Cuối tuyến

Được gợi ý, đi cuối tuyến luôn nha cô! tôi hỏi các em xe ôm : cuối tuyến là sao? Là tới đó hết đường đi, mà sân bay Cỏ Ống là đầu tuyến.Các em chở 3 chị em tôi đi qua mũi Cá Mập, Bãi Nhát, Cửa Tử, Bến Đầm, và đến chỗ hết con đường trãi nhựa, nơi cực Nam của Côn đảo.Theo các em nói, gọi mũi Cá mập vì trước đây cá mập thường vào bãi biển chỗ...

--> Read more..

Chợ Côn đảo - Ốc vú nàng

Đồ hải sản tươi và khô đã đặt mua ở vựa, nên đi chợ cho biết vậy thôi.Đi ăn ốc vú nàng, gặp ốc đông lạnh, không ngon, cũng không xinh đẹp như con ốc tôi thấy ở google. Cầm con ốc giống như đã thấy hỏi cô bán hàng lưu niệm, được biết đó là ốc đụng, hỏi sao kêu vậy, cô nói tại bắt ở hòn Ông Đụng. Thất vọng hén, xấu như vầy mà nói của ... nàng,...

--> Read more..

Côn đảo - Chùa Núi Một

Chùa Núi Một, nay là Vân Sơn Tự, nghe nói do Tổ đình Vĩnh Nghiêm Sài gòn lo việc trùng tu và trụ trì. Là ngôi chùa duy nhất ở Côn đ...

--> Read more..

Đền thờ Côn đảo

Đền được xây để tưởng nhớ những người vì nước mà nằm lại ở Côn đảo, vừa khánh thành tháng 11/2011.Lễ ở đền xong, mọi người vào viếng nghĩa trang, đặt tràng hoa ở Đài tưởng niệm, thắp nhang ở các mộ.Tôi đau chân vì đi nhiều trong ngày và tối hôm qua, nên ngồi chờ ở hàng ghế dọc đường vào ...

--> Read more..

Côn đảo - Nghĩa trang lúc nửa đêm

Không biết từ lúc nào,các tour đều tổ chức ra nghĩa trang viếng mộ, đặc biệt là cúng bái ở mộ Chị Sáu vào nửa đêm. Chợ Côn đảo cũng bán hoa tươi, trái cây đồ cúng tận đêm cho khách hành hương. Xe ôm cũng không thiếu. Nhưng phần lớn là xe hơi đưa khách đi đến nghĩa trang, cho tới 12:PM...Tôi cũng cùng các chị đi đến mộ Chị Sáu ...Nghĩa trang...

--> Read more..

Côn đảo, phố vắng và biển lặng

Buổi sáng ngày đầu tiên ra Côn đảo, tôi và chị D đi dạo trên những con đường rất vắng, thỉnh thoảng mới thấy một người, một chiếc xe máy, một chiếc xe hơi, lướt qua. Yên tĩnh, thật yên tĩnh, đường phố, trời và biển ... cùng vắng lặng ...Buổi chiều, khi mọi người nghỉ ngơi, tắm biển, thì Mai và tôi đi xe ôm một vòng qua các con đường cũng...

--> Read more..

Tháng ba - Gặp thêm bạn cũ

Cuối tháng ba, vẫn còn có dịp gặp thêm nhiều bạn cũ. Tôi cùng với 112 người nữa đi Côn đảo. Trong đó quen biết khoảng vài mươi, thân thiết thì chỉ một ... Mờ sáng ngày 22, một mình ra sân bay ...

--> Read more..

Cơm chiều, kho quẹt...

Chiều nay, nấu cơm cho cháy để ăn với nước mắm kho kẹo ...Là bắt chước một bữa cơm tối của bạn Quyan ở một nhà hàng nào của Bến Tre, bạn ăn cơm cháy kho quẹt với rau lang luộc. Mình nhớ mấy cái hình bạn ấy post và thích, cho đến chiều nay ...

--> Read more..

Cake bơ chocolat - Mì spaghetti

Hôm nay Huỳnh Hoa học làm cake bơ để ăn trong tuần tới.Nguyên liệu cho 8 cái : 200g bột số 8, 1m baking powder, 1/2m baking soda, 1/2m muối, 120g đường, 1m bột cacao (hơi ít, lần sau chắc phải 1M cho đậm đà), 2 trứng gà, 75g bơ Tường An.Dì ba làm, Hoa phụ bếp, ghi chép, nói lần sau con làm một mình được rồi.Hôm qua thì mì spaghetti suốt...

--> Read more..

Đi Sa Pa nhé !

Tôi xin entry này từ nhà em Hà Sapa, để dành cho chuyến trở lại Sa Pa, dù chưa biết khi nào. Bạn nào sắp đi Sa Pa thấy có ích thì tham khảo nhé. Chúc chuyến đi thật vui. Nguyên văn bạn ấy viết thế này : Sa Pa - Đi đâu, ăn gì, mua gì Với chục năm gắn bó với Sa Pa nên bạn bè cũng hay hỏi đi thế nào? mua vé tàu ra sao? Đến SP thì đi những...

--> Read more..

Ngày nóng, ngán cơm, sợ phở ...

... thì có canh bắp nấm rơm,... thì có bơ dầm nước đường thốt nốt ...

--> Read more..

Canh chua chay

Bửa cơm chiều nhẹ nhõm, canh chua nấu với lá me, đậu hủ chiên, thơm, cà chua, giá, bắp vàng, ớt chuông, rắc lá húng quế, vài khoanh ớt sừng.Canh chua nấu với lá me, nước rất trong. Mình còn nghe chị Hồng Giang nói nấu với bông me còn ngon hơn nữa, nhưng đợi cây me bonsai của mình trổ bông thì biết đến bao g...

--> Read more..

Bánh tằm mì 3 màu

Đi tìm màu cho bánh tằm mì, hôm qua lên sân thượng hái 1 nắm lá cẩm, 1 bó nhỏ lá bồ ngót, làm bánh tằm mì 3 màu, để sáng nay ăn cho thêm ngon mắt. Trưa, tiếp tục thực hành ăn sống ớt chuông, cảm nhận vị ngọt và dòn. Trên đường về nhà, dọc kênh Nhiêu Lộc, ngạc nhiên thấy có một quán bán rất nhiều bơ trái mùa, rinh về có mấy trái loại bé nhất...

--> Read more..

Bánh mì nguyên cám

Công thức như bánh mì dòn của bếp nhà Bill, chỉ khác phần dough, gồm 200g bột mì thường + 200 bột mì nguyên cám, thêm 2M dầu olive, 150 g xác mè đen trắng của lần làm sữa mè, 100g hạt hướng dương rửa và ngâm nước 30'.Tạo hình xong ủ 1 giờ, rạch bánh, xịt bơ, nướng 2 lửa có hơi nước, 185 độ C, 30', xịt nước 3 lần (mới vô lò, phút thứ 16, ...

--> Read more..

Ảnh đẹp

Đây là những bức ảnh đẹp, tác giả là anh Phạm Trác, chủ nhân nhà nghỉ Ngọc Lan, ở Núi Cấm, Châu Đốc. Anh gửi tặng từ trước Tết, nhưng đến nay tôi mới post được. Xin lỗi anh Trác nhé. Anh có nhã ý tặng các bạn của mình, và mong được các bạn bình luận ảnh.Vậy các bạn thưởng thức n...

--> Read more..

Bánh tằm mì-sữa mè

Làm 2 món này để mai ăn sáng.Khoai mì mua 5000đ, hơn 1/2kg, xay máy sinh tố, vắt lấy xác, phần lỏng để lắng, rồi chắc bỏ nước trong, lấy bột trộn lại với xác, thêm 75g đường, 2M bột bắp/bột năng, 1/2 chén cốt dừa, ém vào khay hấp 20'.Bởi vì một cái note gợi thèm của bạn thunhan, mình đi ngang nhà em lelan thấy em ấy cũng thèm, cũng làm, nên...

--> Read more..

Ngày rằm ăn rau đậu

50g miến Phú Hương đã luộc, 100g nấm rơm, 50g đậu hủ trắng, 1/2 viên Bảo Long hủ tiếu chay, 300ml nước lã, hẹ cắt nhỏ, ớt chuông cắt mỏng, ngò rí.Buổi trưa : miến nấm rơm và đậu hủ trắng.Buổi chiều : cuốn rau (có ớt chuông) và đậu hủ chiên, chè khoai mì, sữa mè đen.Nhờ qua bếp của bạn T., mới biết ớt chuông ăn sống được.Sữa mè đen : 50g mè...

--> Read more..

Tháng ba - hoa hồng nâu ngọt ngào

Tháng ba, mùa gì không còn thấy rõ. Mưa đã mưa rồi, nắng cũng gắt rồi. Vạt nắng ấm nơi phòng khách sưởi cho "vườn rau mầm" của tôi thêm nõn nà.Tháng ba, tôi tự thưởng cho mình một "bó" bông hồng màu nâu đất. Bông hồng của tôi tặng cho tôi, không chỉ thơm mùi bơ, mà còn mùi quế, và ngọt ngào lắm. Đơn giản là để tôi tặng cho cơn thèm ngọt của...

--> Read more..

Huỳnh Hoa học nướng Bun

Cuối tuần, Huỳnh Hoa học làm bánh mì. Cháu thích bánh mì mềm để kẹp phô mai, chả lụa, thịt quay ăn sáng hoặc mang theo khi đi học.Công thức bánh mì bột chua của Bill, thay nước bằng sữa Vinamilk ngọt, thêm 40g đường. Cháu tự chuẩn bị nguyên liệu, xem dì ba nhồi, ghi chép, canh giờ ủ bánh. Ủ lần thứ nhất 2 giờ, cháu tự tạo hình, ủ lần thứ...

--> Read more..

Tự nhủ

Trong cuộc sống của riêng tôi, tôi thường tự nhủ : Sự cân bằng bền vững, là sự cân bằng một mình. Sự vui chân thật, là sự tự vui. Một vài người chung quanh tôi, bạn bè, các cháu, khi phải đối diện với cuộc sống đơn độc, thường cảm thấy chìm đắm trong cảm giác cô đơn, cảm thấy thật là bất hạnh, thật là cô quả. Khi tôi bắt đầu cuộc sống...

--> Read more..

Choux

Mình có cơ địa rất nhạy cảm với bệnh nấu nướng ăn uống, vô nhà ai có dấu hiệu bệnh đó là lây nhiễm liền tức thì.Hôm kia vô nhà tienvy thấy bánh choux, thì hôm nay mình đã phát bệnh "nướng bánh su" rồi.Công thức : 120ml nước, 30ml dầu olive, 65g bột mì số 8, 2 trứng gà, 1/2 gói cà fe đen G7. Nướng 2 lửa, 180 độ C, 40 phút, có thể hơn, canh...

--> Read more..