Nhìn hình đẹp quá chị ơi. Hồi nhỏ mà có tiền mua bánh này ăn là hôm đó sướng nhất luôn. Bây giờ ra đường thỉnh thoãng thấy những "xe bán bánh thời thơ ấu" chất đầy các loại bánh , nhìn cũng đẹp nhưng không còn thich ăn nữa chị ạh
Thấy bánh tai heo, nhớ một thời ...gian khổ! Hồi đó, sau Mậu Thân, nhà cháy queo, về cất nhà tạm trên nền cũ, làm đủ mọi việc để phụ má: nấu tương, mài dừa thắng dầu, trồng rau thơm, lội ruộng cắt rau nuôi heo, chiên bánh tai heo, chiên đậu phọng da cá... bỏ mối và để má đem vô trường bán cho học trò. Chiên bằng shortening - thùng thiếc to tướng như thùng dầu lửa, hàng quân tiếp vụ. Có bữa, chiên mấy kí đậu, ngồi vô bịch nylon nhỏ nhỏ chừng chục hạt, làm hoài hông rồi, ngủ gục hơ bịch mà cứ đưa ngón tay vô ngọn đèn hoài... Nhìn bánh tai heo bùi ngùi nhớ...
Mình cũng nhớ món bánh của hơn 40 năm trước. Như Chụt nói, hồi đó có bánh này ăn là mừng lắm lắm ... Huỳnh Hoa sắp về quê, muốn học làm bánh gì dễ để nghỉ Tết làm cho các em. Mình search để đây cho cháu đọc, khi làm chắc bự hơn. Những entry bếp núc này, trước hết dành cho các bạn cùng sở thích, cho tất cả ai cùng sở thích, để cảm ơn cuộc đời, nhờ net, nhờ các bạn blog, mình làm được những món yêu thích tưởng chừng ko thể nào làm được, nếu ko có các bạn ấy. Là một cách mình cảm ơn đời vậy. Sau nữa, mình dành cho các cháu của mình ở nhiều nơi, Sóc trăng, Châu đốc, Paris, Cali ..., để biết bếp của dì ba, cô ba, hôm nay có món gì, nếu yêu thích thì các cháu tham khảo để làm, để biết rằng dì, cô ba luôn nhớ thương các cháu.
Góc bếp của Q. đủ màu sắc, thật vui khi nhìn những thành quả của mình. Hà không chịu khó như Q. Ăn cái gì cũng qua quýt cho xong.. hi hi.. miễn no là xong. ..:D
Em cũng rất thích bánh này, bây giờ thỉnh thoảng em vẫn mua ăn nhưng thấy không ngon lắm vì thường thiếu mè. Bà con nào biết chỗ nào bán bánh lỗ tai heo ngon thì chỉ cho CM nhé! Em yêu quý, cảm phục chị vì những entries bếp núc của chị vì em biết trong đó, có cả tấm lòng của chị. Em sẽ viết đầy đủ hơn ở một entry...
Tưởng tượng cảnh này, thương bạn mình ... Còn mình, chỉ làm bánh tai heo để ăn, hong có bán. Bán bánh tét thì có. Má Năm bán bánh tét ở chợ Sóc Trăng, trưa về. Xế chiều, mình bưng rổ bánh tét ế còn lại đi bán dài theo xóm Sở Thùng.
Em cũng yêu các cháu của em lắm lắm Chị à, mà sao em chỉ biết nấu bánh canh giò heo, bánh cay, bánh mì chiên, bò kho thôi hà... mấythứ này phải cháp liền mà nhiều khi dô em là chính chớ tới taytụi nó thì hem bao nhiêu... hic!
Hôm nay Quế cook đưa bao nhiêu người trở lại tuổi thơ qua món bánh lỗ tai heo. Hồi nhỏ được chia bánh thì ăn nhín nhín để được ăn lâu lâu, mà ăn thấy ngon lắm, rồi nghỉ bụng khi nào lớn đi làm có tiền mua ... một thúng bánh luôn ăn cho đã. Nhưng sao bi giờ có thể mua một thúng bánh rồi thì ăn không thấy ngon như hồi nhỏ!
Nhìn hình đẹp quá chị ơi. Hồi nhỏ mà có tiền mua bánh này ăn là hôm đó sướng nhất luôn. Bây giờ ra đường thỉnh thoãng thấy những "xe bán bánh thời thơ ấu" chất đầy các loại bánh , nhìn cũng đẹp nhưng không còn thich ăn nữa chị ạh
Trả lờiXóaBánh tay cùi nữa Chị, hehe, em bít có tịm bán bánh này ngoan lém! hehe!
Trả lờiXóacó loại bánh lỗ tai heo mỏng tang, hình như là nướng chứ không phải chiên, nhỏ hơn loại này đó chị, ăn ghiền luôn :)
Trả lờiXóa
Trả lờiXóaNhìn hình thấy đẹp quá chị há.
Thấy bánh tai heo, nhớ một thời ...gian khổ!
Trả lờiXóaHồi đó, sau Mậu Thân, nhà cháy queo, về cất nhà tạm trên nền cũ, làm đủ mọi việc để phụ má: nấu tương, mài dừa thắng dầu, trồng rau thơm, lội ruộng cắt rau nuôi heo, chiên bánh tai heo, chiên đậu phọng da cá... bỏ mối và để má đem vô trường bán cho học trò. Chiên bằng shortening - thùng thiếc to tướng như thùng dầu lửa, hàng quân tiếp vụ. Có bữa, chiên mấy kí đậu, ngồi vô bịch nylon nhỏ nhỏ chừng chục hạt, làm hoài hông rồi, ngủ gục hơ bịch mà cứ đưa ngón tay vô ngọn đèn hoài...
Nhìn bánh tai heo bùi ngùi nhớ...
Mình cũng nhớ món bánh của hơn 40 năm trước. Như Chụt nói, hồi đó có bánh này ăn là mừng lắm lắm ...
Trả lờiXóaHuỳnh Hoa sắp về quê, muốn học làm bánh gì dễ để nghỉ Tết làm cho các em. Mình search để đây cho cháu đọc, khi làm chắc bự hơn.
Những entry bếp núc này, trước hết dành cho các bạn cùng sở thích, cho tất cả ai cùng sở thích, để cảm ơn cuộc đời, nhờ net, nhờ các bạn blog, mình làm được những món yêu thích tưởng chừng ko thể nào làm được, nếu ko có các bạn ấy.
Là một cách mình cảm ơn đời vậy.
Sau nữa, mình dành cho các cháu của mình ở nhiều nơi, Sóc trăng, Châu đốc, Paris, Cali ..., để biết bếp của dì ba, cô ba, hôm nay có món gì, nếu yêu thích thì các cháu tham khảo để làm, để biết rằng dì, cô ba luôn nhớ thương các cháu.
Góc bếp của Q. đủ màu sắc, thật vui khi nhìn những thành quả của mình. Hà không chịu khó như Q. Ăn cái gì cũng qua quýt cho xong.. hi hi.. miễn no là xong. ..:D
Trả lờiXóaEm cũng rất thích bánh này, bây giờ thỉnh thoảng em vẫn mua ăn nhưng thấy không ngon lắm vì thường thiếu mè. Bà con nào biết chỗ nào bán bánh lỗ tai heo ngon thì chỉ cho CM nhé!
Trả lờiXóaEm yêu quý, cảm phục chị vì những entries bếp núc của chị vì em biết trong đó, có cả tấm lòng của chị. Em sẽ viết đầy đủ hơn ở một entry...
Lại được hiểu thêm về bạn mình một chút. Một chút thôi nhưng theo mãi suốt đời....
Trả lờiXóaM ơi, có ngừ kím tiệm bánh lỗ tai heo nè !!
Trả lờiXóaBánh ít ngon vì ko có trứng gà đó CM ơi. Mình tự làm có trứng và mè.
Tưởng tượng cảnh này, thương bạn mình ...
Trả lờiXóaCòn mình, chỉ làm bánh tai heo để ăn, hong có bán. Bán bánh tét thì có. Má Năm bán bánh tét ở chợ Sóc Trăng, trưa về. Xế chiều, mình bưng rổ bánh tét ế còn lại đi bán dài theo xóm Sở Thùng.
Chị TN gợi nhớ thời tuổi thơ trong em nhiều chi tiết rất đạc biệt.
Trả lờiXóaCám ơn 2 bà chị thân yêu nhé!
Em cũng yêu các cháu của em lắm lắm Chị à, mà sao em chỉ biết nấu bánh canh giò heo, bánh cay, bánh mì chiên, bò kho thôi hà... mấythứ này phải cháp liền mà nhiều khi dô em là chính chớ tới taytụi nó thì hem bao nhiêu... hic!
Trả lờiXóaTiệm Bảo Hiên Rồng Vàng trên đường Lý Tự Trọng đó Chị, có bánh lỗ tai heo và bánh tay cùi. Thỉnh thỏang em vẫn ghé mua... hehe!
Trả lờiXóaHôm nay Quế cook đưa bao nhiêu người trở lại tuổi thơ qua món bánh lỗ tai heo. Hồi nhỏ được chia bánh thì ăn nhín nhín để được ăn lâu lâu, mà ăn thấy ngon lắm, rồi nghỉ bụng khi nào lớn đi làm có tiền mua ... một thúng bánh luôn ăn cho đã. Nhưng sao bi giờ có thể mua một thúng bánh rồi thì ăn không thấy ngon như hồi nhỏ!
Trả lờiXóaTui đương buồn, làm tui khóc là tui bắt đền á!
Trả lờiXóaHình như chị em mình đều trải qua những tháng ngày khó khăn chị nhỉ?
Trả lờiXóaGiờ nhìn lại, thấy thương mình hồi đó quá!
Lứa chị em mình, tuổi thơ thường có nét giống nhau, phải không em?
Trả lờiXóaVâng, em cũng như chị TN thương mình và thương người...rồi cũng qua đi chị há!
Trả lờiXóaChị cũng hay tự hỏi như thế! Mà hỏi tức là trả lời rồi đó GM ơi!
Trả lờiXóa