Cá kho nâu

Cá kho nâu là tên Thảo Nguyên đặt cho món cá kho ưa thích của nhà tôi. Ngọc Thúy xem hình bữa ăn với cá kho cũng nhắn hỏi cách kho cá.
Vậy nên dù sáng nay mưa lắc rắc, tủ lạnh cũng còn đầy đồ ăn, tôi che dù bước qua hẻm cạnh nhà để mua cá ba sa. Luôn tiện ghi hình "chợ Hạnh", tiếng gọi vui của tôi dành cho Hạnh, một người đàn bà quê Bắc, tần tảo, ở tận Bình Chánh, mỗi sáng sớm, khoảng 6 giờ, hàng ngày, chở đủ thứ đồ ăn đến bán bên hông Trường Tương Lai. Hạnh trở thành cô bán hàng thân thiết của xóm tôi. Từ khi phát hiện cá và hải sản rất tươi của em, tôi không còn mua những món này ở đâu nữa
Bạn Ngọc Thúy ơi, cá kho, mỗi vùng miền, mỗi gia đình có cách kho riêng. Đây chỉ là cách kho vừa miệng của riêng mình, cá khác mình cũng làm giống vậy, tùy từng lúc thích thêm gì cũng được, khi thì tiêu, ớt, khi thì kho lâu hơn cho kẹo lại...