Thứ Hai, 30 tháng 4, 2012

Chùa Long Hoa




Từ Trung tâm từ thiện Làng Tre, qua nhiều cánh rừng cao su, chúng tôi đến chùa Long Hoa. Chánh điện hiện nay là một mái lá đơn sơ, vắng vẻ...
Đây là ngôi chùa ở vùng sâu, xa, ít người qua lại, đang mong đợi công đức đóng góp của phật tử bốn phương để có thể hoàn mãn công trình xây chánh điện mới.
--> Read more..

Chủ Nhật, 29 tháng 4, 2012

Bến Tre không xa xôi ...




Ngày chủ nhật, tôi và Bình, Hùng đi thăm anh Bắp, rồi thăm 1 đứa cháu bên nội, 51 tuổi, bị ung thư gan giai đoạn cuối, Chợ Rẩy đã cho về nhà ở Mỹ Tho ...
Nhà bạn ở Bến Tre chỉ cách Mỹ Tho 15 cây số, đã đến đây sao không thể đến với bạn mình?
Thế là đi qua cầu Rạch Miễu, để thăm bạn vậy ...
Từ Mỹ Tho, mưa chiều tầm tã, sang nhà bạn cũng còn mưa, nên hình ghi lại chỉ có ít thôi.
--> Read more..

Thăm anh Bắp




Mợ Hai sinh anh trên chiếc xuồng trong đám lá dừa nước, nên tên anh ở nhà là Cà Bắp, làm biếng nói nhiều chữ, nên kêu gọn lại là anh Bắp. Anh là người đẹp trai nhất nhì bên họ ngoại, cùng tuổi cọp với tôi. Chúng tôi chơi thân với nhau từ thuở nhỏ. Chị Bắp một thuở là người đẹp Tiền Giang ...
Nhà anh chị Bắp ở xã Tân Bình Thạnh, Tân Hiệp, Tiền Giang, giáp với Long An.
--> Read more..

Thứ Bảy, 28 tháng 4, 2012

Làng Tre




Trung tâm từ thiện Làng Tre hiện nuôi dưỡng 190 trẻ mồ côi, người khuyết tật và người già neo đơn. Tôi đến đây lần đầu, thật thương cảm cho những người già và trẻ ở nơi này ...
--> Read more..

Bánh mì dâu tằm




Ngày thứ sáu, làm bánh mì dâu tằm, để tận dụng mớ xác dâu.
Và chuẩn bị cho những chuyến đi cuối tuần ...
--> Read more..

Thứ Tư, 25 tháng 4, 2012

Bánh cuốn




Trưa nay nhà mình có bánh cuốn. Làm nhanh và gọn lắm, vì nhân đã sẵn hôm qua, rau giá, nước mắm pha sẵn trong tủ lạnh. Chỉ cần quậy bột, tráng, cuốn, dọn ra 3 dĩa ...
--> Read more..

Thứ Ba, 24 tháng 4, 2012

Kho quẹt - cơm cháy




Học em Lelan, bây giờ thèm cơm cháy, chỉ cần bới chén cơm nguội dàn mỏng trên chảo không dính, đặt lên bếp gaz một lát là có miếng cơm cháy vàng dòn, mỏng tang, vừa đủ 1 phần ăn. Cơm cháy thì phải đi cùng kho quẹt ...
--> Read more..

Chủ Nhật, 22 tháng 4, 2012

Kem dâu tằm


2 lòng đỏ trứng gà+500ml sữa Vinamilk ngọt, nấu lửa nhỏ đến sôi tim. Nếu muốn béo thì 250ml sữa+250ml kem sữa tươi. Cho hỗn hợp này vào tủ lạnh ít nhất 3 giờ.

Mưa đầu mùa chỉ mát được chút thôi. Trời lại nóng. Dạo qua những bếp quen, thấy nhà nhà đã làm kem này kem kia rồi. Mùa nóng. Mùa kem.
Hôm nay nhà mình có kem dâu tằm nhé, cùng với nước dâu tằm đá lạnh ...
Kiểu kem này dành để ăn kiêng, không béo. Công thức kem gốc, cứ 1 lượng sữa thêm 1 lượng kem sữa tươi ...
--> Read more..

Thứ Bảy, 21 tháng 4, 2012

Mùa dâu tằm




Trước phòng tập dưỡng sinh có một cây dâu tằm nhỏ, mùa nào cũng có trái, nhưng chẳng bao giờ trái được chín tới màu tím thẩm. Ngày nào học viên cũng với tay oằn nhánh xuống hái mấy trái đỏ hồng ăn liền tại chỗ, chừa trái xanh lại chẳng qua vì nó còn chua quá. Mỗi ngày đi qua cây dâu tằm ấy, tôi nhớ Đà lạt, nhớ dốc hiền, nhớ bạn ...
--> Read more..

Thứ Năm, 19 tháng 4, 2012

Quẩy đặc ruột




Trời nóng, ăn cháo yến mạch, cắt quẩy để lên. Chiên quẩy chỉ vì đi dạo sang bếp của bạn thấy bạn chiên quẩy nên cũng muốn thử. Quẩy chiên lần này là 3 lần, đặc ruột chớ không bọng xốp như quẩy chảo to ngoài phố. Tôi nói với Thảo Nguyên mẹ chiên bánh quây chớ chưa phải quẩy. Thế nhưng rất dòn, hai đứa nó chia nhau xơi hết dĩa quẩy làm từ 180g bột theo công thức của em Lelan, còn nói mẹ thêm xíu muối sẽ thành snack, và chấm tương cà ăn.
--> Read more..

Thứ Tư, 18 tháng 4, 2012

Cho qua ngày nóng ...




Gia Minh trốn nóng lên hiên cúc, bạn mình vậy là hạnh phúc rồi. Chúng mình ở lại với cái nóng Sài gòn ...
Một ly đá bào dâu sữa nhé, rồi ngắm hoa cho quên nóng, cho bớt nóng ...
--> Read more..

Thứ Ba, 17 tháng 4, 2012

Riêng một góc trời

Tình yêu như nắng nắng đưa em về bên giòng suối mơ
Nhẹ vương theo gió gió mang câu thề xa rời chốn xưa
Tình như lá úa rơi buồn trong nỗi nhớ
Mưa vẫn mưa rơi mây vẫn mây trôi hắt hiu tình tôi

Người vui bên ấy xót xa nơi này thương hình dáng ai
Vòng tay tiếc nuối bước chân âm thầm nghe giọt nắng phai
Đời như sương khói mơ hồ trong bóng tối
Em đã xa rồi tôi vẫn chơi vơi riêng một góc trời

Người yêu dấu người yêu dấu hỡi
Khi mùa xuân vội qua chốn nơi đây
Nụ hôn đã mơ say bờ môi ướt mi cay
Nay còn đâu

Tìm đâu thấy tìm đâu thấy nữa
Khi mùa đông về theo cánh chim bay
Là chia cách đôi nơi là hạnh phúc rã rời
Người ơi

Một mai em nhé có nghe thu về trên hàng lá khô
Ngàn sao lấp lánh hát câu mong chờ em về lối xưa
Hạ còn nắng ấm thấy lòng sao buốt giá
Gọi tên em mãi trong cơn mê này mình nhớ thương nhau

<object width="1" height="1"><param name="movie" value="http://www.nhaccuatui.com/m/-_bzxMBJT5" /><param name="quality" value="high" /><param name="wmode" value="transparent" /><param name="flashvars" value="&autostart=true" /><embed src="http://www.nhaccuatui.com/m/-_bzxMBJT5" quality="high" wmode="transparent" type="application/x-shockwave-flash" flashvars="&autostart=true" width="1" height="1"></embed></object>

--> Read more..

Chủ Nhật, 15 tháng 4, 2012

Đêm




Những ngày nóng thế này, tôi thường ở lại vườn rau rất muộn. Hóng gió, ngắm đèn, và chìm trong yên lặng.
--> Read more..

Bánh cống




Sáng thứ bảy, sau buổi tập tôi chưa về vội, ra vườn tìm lá. Hái một mớ đọt lá cách xanh non. Đọt điều còn một nắm ở nhà. Vậy thì trưa nay làm bánh cống để gói với các thứ rau lá ấy ...
--> Read more..

Bánh canh bột xắt - Udon Việt




Hôm đi Lễ hội Dừa Bến Tre, tìm bánh canh bột xắt để ăn và học, mà không có, nên tự nghĩ mà nấu vậy. Bạn bè góp ý mình nhen.
Lại muốn giảm ăn thịt, nhứt là thịt heo. Muốn tăng ăn cá và rong biển. Nên chọn nước dùng dashi Nhật. Kết hợp vậy, miễn đạt ý và vừa miệng chính mình. Udon Nhật, cách làm giống bánh canh bột xắt của quê bạn mình lắm.
--> Read more..

Thứ Bảy, 14 tháng 4, 2012

Một giọt mưa hồng




Ý nói là hôm nay cây Nổ thân cao hoa màu hồng lại nở chỉ một bông. Tôi mang vào phòng từ sáng sớm để giữ cho nó không sớm rụng. Chắc hôm trước nó rụng sớm vì gió, dù gió nhẹ ...
--> Read more..

Thứ Tư, 11 tháng 4, 2012

Đọt điều




Hôm nay đi tập, lúc mới đến đứng ở cửa phòng nhìn cây điều, thấy có đọt non trong bụng đã "chíp" rồi. Tập xong vội ra cây, chụp ảnh, hái đọt, dự tính đổ bánh xèo hay bánh khọt nhưng bột không có sẵn ...
--> Read more..

Thứ Ba, 10 tháng 4, 2012

Ngày yên tĩnh




Ngày yên tĩnh, khi lòng mình yên tĩnh ...

"Lá mượt vườn trưa ... xanh nắng thưa...
Gió xanh như lá, gió đang đùa...
Chao nghiêng trong nắng... êm đềm quá...
Như tán dù xanh che nắng trưa!"
*thơ TN*
--> Read more..

Đi chợ Bến Tre




Tôi đi chợ Bến Tre và cũng đi xem lễ hội dừa nữa. Lễ hội dừa được 2 bạn quê Bến Tre post hình quá đầy đủ rồi, tôi coi mãn nhãn rồi nên không post nữa sợ trùng lắp (hehe... thiệt ra vì máy ảnh hư nên không có chụp).
Coi hình ở nhà bạn quyan thấy Gia Minh nói thích bánh dừa nên đưa hình bánh dừa Bến Tre để ghẹo thèm bạn mình đây.
--> Read more..

Thứ Bảy, 7 tháng 4, 2012

Giỗ ba




Ngày giỗ thường vào giữa tuần, nên hàng năm tôi làm giỗ ba, má gồm 2 ngày, ngày đúng giỗ nấu cơm cúng từ chiều hôm trước, và trưa hôm sau, sau đó chiều chủ nhật mới làm tiệc, ba, bốn mâm.
Năm nay, tự lượng về sức khỏe cũng yếu rồi, ko nấu nướng nhiều nổi nữa, mà đặt tiệc thì các em ko chịu ăn, sợ ko an toàn; về tiền tệ cũng ốm rồi. Nên giỗ ba tôi năm "nhỏ" hơn mọi năm (chữ của Việt Khang hỏi khi mới tới :"năm nay làm "nhỏ", hả cô ba?, vì chỉ có mâm cúng, chớ ko có tiệc.
Ăn xong, chiên cơm cháy chà bông tặng cho mỗi nhà một bịch.
Lam Thảo muốn học quay thịt và chiên xôi chà bông, vậy con xem cách làm ở còm nhé.
--> Read more..

Thứ Ba, 3 tháng 4, 2012

Mưa hồng




Sáng nay, chậu Mưa hồng xin chị Hồng Diệp từ Tết, nở 1 bông. Vội đi tập ca sớm, về đến nhà nhồi bánh mì và làm đủ thứ dưới bếp, lúc lên xem thì nàng đã rụng rồi. Sao mà vội từ giả cuộc đời vậy Mưa hồng ơi? Hoa đã rụng, dáng vẻ rất buồn, như đang than rằng tôi đẹp vầy mà sao phải rụng?
--> Read more..

Chủ Nhật, 1 tháng 4, 2012

Thanh minh trong tiết tháng ba ...




Đây là hình post thêm, ngoài một số đã chọn đưa vào album "Thanh Minh ở quê tôi". Album này tôi dành riêng gởi các gia đình anh chị em tôi, có người về được, có nhiều người vì hoàn cảnh hay công việc không về được, để ai thích hình nào thì cứ chép ...
Như gia đình Huân-Mai ở tận Cali, đến nay đã hai lần Thanh Minh không có gia đình hai em ấy ...
Gia đình Chị Long Điền đến 14 âl mới về vì còn phải đi tảo mộ nhiều nơi khác ...
Gia đình Huy, Hòa, vì thay đổi ngày hẹn mà không đổi phép nghỉ được ...
Vân vân ...
Những người vắng mặt đều được nhắc đến, không sót một ai ... vì thấy vắng thì hỏi nhau ... sao ... không thấy ...?
Không về được thì rất buồn ...
Vậy mỗi năm, ngày hẹn sẽ chu đáo hơn để người về nhiều hơn ...
--> Read more..

Thanh Minh ở quê tôi




Sóc Trăng là quê ngoại. Hàng năm các gia đình họ Huỳnh của tôi ở khắp nơi đều cùng nhau hẹn 1 ngày về tảo mộ ông bà. Thanh Minh trong tiết tháng ba, lễ là tảo mộ hội là gặp nhau. Ai không về được Sóc trăng ngày này, thì buồn lắm. Chị em tôi, có Thanh Bình và con gái Lam Thảo, Việt Hùng và con trai Việt Khang, tôi và Huỳnh Hoa khởi hành từ 2:30PM ngày thứ bảy, đến 6:30PM thì đến nơi. Tìm đến quán Cây Nhãn - quán bún nước lèo nổi tiếng nhất Sóc Trăng, thì hết bún. Đến quán Cô Hạnh thì không có chỗ đậu xe. Đến quán Bà Xím thì còn mấy tô bún cuối cùng, đành thưởng thức tạm vậy, huhu ... và vì bỏ máy trên xe rồi nên không có cái hình tô bún.
Ăn xong thì ghé chợ đêm bán rau củ quả. Chợ họp từ tầm này đến mờ sáng mới tan. Rau củ tươi mới chở tới mới gánh tới từ các rẩy, giá rẻ lắm, ví dụ như mùa củ sen Sài gòn 40K/kg thì ở đây chỉ có 10K thôi ...
--> Read more..