Thứ Ba, 22 tháng 11, 2011

Phở nhà


2 bịt nước hầm xương gà, mỗi bịt 300 ml đông lạnh. Phở khô, thịt bó 2 gói X 50g đông lạnh. Bò viên. Trứng gà. Hành, ngò, ớt, tiêu, tương ớt, tương đen

Trưa nay nhà tôi ăn phở, chỉ có 2 tô thôi

59 nhận xét:

  1. Hic, phở thì em hông mặn mòi lắm, nhưng hai cái bánh lột da thì là hẩu Chị à...

    Trả lờiXóa
  2. Vậy hả, còn đúng 2 cái đó, chụp phe chứ ko ăn. Đúng gốc Sóc Trăng. Kẻ hảo ngọt ghé lấy đi. Chiều nay nhen, để lâu hết date.

    Trả lờiXóa
  3. Xương gà là mình mua đầu cổ về hầm hở chị?

    Trả lờiXóa
  4. Hehe, thiệt hen Chị, em ghé nha... hihi! Bánh này lần nào Bạn em ở Trà Vinh lên hay ở Bạc Liêu lên là mang cho nhà em 5 cây, mỗi cây... 6 cái... hic!

    Trả lờiXóa
  5. Mua xương bộ đi, rẻ mà ngon lắm hầm xong cho mí em cẩu, mình xơi cái nước... hihi!

    Trả lờiXóa
  6. Đúng rùi, xương bộ gà rẻ gấp 3 lần xương heo í. Mua Coop hoặc Big C.

    Trả lờiXóa
  7. Chụt đâu thấy nó bán xương bộ của gà đâu Mập (hem có đi chợ bao giờ thì hem có khè Chụt àh, nhớ cái vụ cá thát lát hemmmmm)

    Trả lờiXóa
  8. Thiệt mà. Có lần chị được cho 2 cây đi kím ngừ cho lại mệt mún chít. Giờ òn 2 cái ăn đỡ đi.

    Trả lờiXóa
  9. Từ giờ dìa sau, vụ này chị ko cần kím nữa đâu, chỉ cần chị hê lên một phát là ngoài Mập ra còn có đứa tới rinh ngay đó chị

    Trả lờiXóa
  10. Mua Coop phải đi sớm vì nó mau hết lắm Chụt à. Big C thì dồi dào hơn. Chị mua 1 lần 2 bộ xài được cả tuần í. Nấu nước dùng nhớ cho hành tây củ cải trắng và hớt bọt nhen.

    Trả lờiXóa
  11. Hehe, cá thác lác thì nhớ lộn wa giá hồi Mập còn đi chợ, chớ xương gà là chắc cú biết chỗ bán... chị Quế cho địa chỉ òi đó nha... hehe!

    Trả lờiXóa
  12. Sao em hưn wớ: trời sanh Mập sao 9 năm sau còn sanh chi coan nhỏ Chụt này, hắn cạnh tranh phát sợ à...

    Trả lờiXóa
  13. Ko sao, kẻ lớn yên tâm, xếp thứ tự theo tuổi. Hihi

    Trả lờiXóa
  14. Đúng roài, tính thứ tự thì phải là nhỏ trước lớn sau, hahahaha

    Trả lờiXóa
  15. chị có nướng củ hành và gừng bỏ vào nồi soup không? sẽ thơm ngon hơn, thêm một chút xíu nước mắm ngon nữa...
    lúc đầu em có dùng mấy gói gia vị này, giờ thì không xài nữa, chỉ nấu nạm bò, nướng hồi, quế, tai vị, thảo quả... rồi cho vào cái lồng sắt bỏ vào nồi nước lèo nấu thôi :)
    ở Saigon bước ra ngõ là gặp phở, chị siêng thiệt nha :)

    Trả lờiXóa
  16. Ko phải siêng em ơi, mà để ăn giá và rau quế, hành trồng ở nhà. Tô phở của chị đến 100g giá.

    Trả lờiXóa
  17. Chị xài gia vị này vì làm biếng ninh nạm bò, chị chỉ xài filet bò để tái, thích bò viên, làm biếng nướng gừng hành hồi quế ... Phở chị nấu thuộc loại nấu nhanh, chị chỉ cần mùi nhè nhẹ.

    Trả lờiXóa
  18. Tui để ý nên nhà chị Quế cook này có cái gì ăn là có mặt 2 bạn MM và Chụt liền, hay thiệt. May mà tui cũng hảo ngọt nhưng hông mê bánh bía, nếu không ... tỷ muội tương tàn rồi. He he...

    Trả lờiXóa
  19. Đó đó, cái vụ đói quá xơi ngay mà hôm trên Đà lạt hông chụp được tấm hình cơm chiên!
    Hehe...

    Trả lờiXóa
  20. Coop ở BT hông có xương bộ. Trước em hay mua xương heo ( xương ống, cọng sườn hoặc xương sống)
    Chị ơi, nếu mà có gốc ngò rí thì chị bỏ vô nước hầm, thơm lắm lắm.
    Em đi chợ mua ngò, hay lấy cọng nào có gốc to to, về rửa sạch bỏ ngăn đá để dành, nấu canh cho vào vài cọng, thơm ngát luôn! Nấu xong mình vớt bỏ.

    Trả lờiXóa
  21. Bi nhiêu đây trụn rồi thì ra bi nhiêu gr há chị?

    Trả lờiXóa
  22. Thiếu hành tây là mất đi một chút hương vị hén chị!

    Trả lờiXóa
  23. Hihi...
    Em cũng hay chia phần thịt như vậy. Nhưng sao chị không dàn mỏng thịt ra, dễ rả đông hơn là túm tròn lại như vậy.

    Trả lờiXóa
  24. Hihi...
    Bổ khỏe đặng đi dạo xóm Mul hén chị.

    Trả lờiXóa
  25. In như cái này Co.op Bến Tre hủng có!

    Trả lờiXóa
  26. Hồi trước em hay mua viên súp chay Bảo Long về cho má nấu.

    Trả lờiXóa
  27. Hihi...
    Chị với Thảo Nguyên ăn hết 2 cái này á?
    Eo ơi!

    Trả lờiXóa
  28. Thì tính ra chỉ có Chụt ví Mập là chạy nhanh nhất trong hụi Dã quỳ mừ chị , hihihihi

    Trả lờiXóa
  29. Nói thiệt là nếu là bánh zise bự thì Chụt wất một cái trong vòng 4 nốt nhạc (àh, nhè lại cái lòng đỏ hột dịt múi vì Chụt hem có ăn được, hihihihi)

    Trả lờiXóa
  30. Chụp để phe phang. Còn xơi 2 cái nì là MM.

    Trả lờiXóa
  31. Mua ở Lottemart, hoặc tiệm nào bán gia vị Hàn. 1 là bảo Khuê mua, 2 là chừng gặp Q, Q tặng.

    Trả lờiXóa
  32. Học cái nì nữa. Cho 1, nhận lại nhìu hơn, lời rùi, hihi ...

    Trả lờiXóa
  33. Coi như đã trụn 4 vắt, ra 250g phở chín. Gói này có độ 7-8 vắt.

    Trả lờiXóa
  34. Hehe...
    Dzậy là nếu mình muốn đai ợt thì mỗi lần mình trụn 1 vắt thôi!

    Trả lờiXóa
  35. Hehehe...
    Em còn lời nhiều hơn á!
    Học được mấy món luôn!

    Trả lờiXóa
  36. Hehe...
    Bỏ cái tròng đỏ hột dzịt muối thì mất hết 50% hương dzị rùi cưng!

    Trả lờiXóa
  37. nhìn muốn ăn phở không thèm ăn cơm.. hehehe..

    Trả lờiXóa
  38. nước hầm xương gà cũng mua sẵn hả chỉ? Ủa, sao thấy đơn giản vậy mà em hông biết nấu ta?....(((

    Trả lờiXóa
  39. bò viên của Visan... em biêt rồi. Bò viên ở chợ có bán thì có đảm bảo chất lượng hông chị?

    Trả lờiXóa
  40. nước gà mình tự nấu hay mua?

    Trả lờiXóa
  41. viên này cũng có luôn, hình như có viên phở bò nữa..

    Trả lờiXóa
  42. Bánh này em thích mùi sầu riêng... nhưng ăn cũng sợ cholesterol..

    Trả lờiXóa
  43. Nước súp gà mình nấu nhà : 2 bịt xương gà (siêu thị) = 2 kg; 2 củ hành tây, 200g củ cải trắng, đổ ngập nước lạnh, sôi vớt bọt, lửa riu, tới khi xương mềm rục, để nguội lược lấy nước trong chia phần 300 ml/bịch/ cho 1 tô, bỏ ngăn đá. Khi ăn rả đông nấu các món nước tùy ý mà cho gia vị. Món phở bò mình dùng nước súp gà này thì gia thêm bột nêm bò như trên hình. Từ nước súp này mình nấu phở gà, nui, canh chua, canh rau, ... đủ thứ Hà ơi.

    Trả lờiXóa
  44. Phải dùng viên phở bò, nhưng hộp phở bò bị mất nên chụp đỡ hộp phở gà ý muốn giới thiệu hiệu Bảo Long. Các món nước khác (hủ tiếu nam vang, bò kho, bún bò huế ) mình cũng xài BL vì thấy vị bột ngọt vừa phải, mùi nhẹ dễ chịu.

    Trả lờiXóa
  45. Nếu muốn mùi phở nồng nàn hơn thì cho thêm 1 ít gia vị phở Việt Ấn, vì vị phở Bảo Long mùi nhẹ lắm.

    Trả lờiXóa
  46. Nấu thử đi Hà ơi, đơn giản nên nhà mình ăn phở hoài.

    Trả lờiXóa
  47. Bò viên chợ, phở bò viên tiệm mình ngại hàn the lắm, nên chỉ xài Vissan. Nếu mua bò viên của Agrexco (khi nào siêng, mình hay đến 178 Hai Bà Trưng) thì ngon tuyệt.

    Trả lờiXóa
  48. 2 em này đậu xanh mùi sầu riêng đấy. Sợ cholesterol thì bỏ lòng đỏ.

    Trả lờiXóa