Nấm và đậu nướng

Mãi đến trưa nay mới thực hành được gợi ý của bạn kimhuynh, rau củ nướng. Cảm ơn bạn KH nhé, một món thay thế rau củ xào thật tuyệt vời, hợp với người già lắm.Một phần ăn của tôi : 150g nấm bào ngư, 50g đậu hủ trắng, 30g bông cải xanh, 2/3 trái cà chua, 1 củ hành tây nhỏ, 1M dầu hào, 1m nước tương, 2/3 M dầu olive, ngò rí. Nấm bào ngư ướp...

--> Read more..

Phở chân gà

Trưa nay ăn phở chân gà.Vì nghe lời khuyên của bác sĩ Uyển Liên, khoa dưỡng sinh, rằng những người bị đau khớp do thoái hóa, nên thường ăn chân gà, và da heo lọc sạch phần mỡ, nên mình hay ăn các món nước với chân gà.Không biết có phải không, mình ăn chân gà từ trước Tết đến giờ, đã 2 gói, cảm thấy khớp gối ổn, đau ít, không còn dùng thuốc...

--> Read more..

Cuốn rau mầm chả cá

Nguyên liệu có : bánh tráng, xoài xắt sợi, dưa cà rốt (để thay màu đỏ của tôm), giá, chả cá nướng, bún luộc, tương đen, tương cà, tương ớt, ớt hiểm, đậu phộng giả dập, rau thơm, mầm rau muố...

--> Read more..

Papparoti

Công thức bánh vẫn là công thức bánh mỳ ngọt của Alex Goh chỉ có thêm phần topping Topping: 1 trứng + 60gr bơ+ 60gr đường+80gr bột mỳ và 80ml nước. Đánh đều lên và bỏ vào túi bắt bông kem và bắt lên mặt bánh trước khi nư...

--> Read more..

Papparoti ... nhái

Làm Papparoti, nhưng topping không giống, nên đành gọi là Mamaroti hay Papparoti nhái đi vậy.Dù vậy, đây là lần làm bun mà mình hài lòng nhất từ trước giờ, với độ nở và xốp mềm mượt của ruột bánh. Ôi, trưa nay, cả mấy tầng của ngôi nhà nhỏ của mình thơm lừng mùi cà phê. Bánh vừa ra khỏi lò, chụp hình xong là mình xơi ngay một cái ... Ôi,...

--> Read more..

Bánh mì dòn mà xấu

Mới làm xong, mới xơi xong một cái, về chất lượng thì vừa ý rồi, dòn thì dòn rồi, xốp cũng xốp rồi, nhưng xấu hoắc. Dù vậy, hứa với bạn, cũng post để báo cáo cho bạn biết mình làm chưa được.Công thức của Bill, nhưng bỏ qua khâu cho bánh đã ủ lần 2 vào tủ lạnh. Vì nghĩ rằng ở lò bánh mì, đâu có đủ tủ lạnh cho bánh đâu ...

--> Read more..

Bánh mì dòn

Bài này chép về từ bếp nhà Bill, tặng bạn TN, người thích làm bánh mì dòn. TN làm trước đi nhé. Nhà Bill dùng máy nhồi bột, TN nhồi tay, theo cách nhồi của ha sapa.   " Bánh mỳ công thức bột chua Công thức này mình học theo King athur flour.com. Bánh ngon và mình rất thích Starter: 1/2 cup cool water 1 cup bread flour 1/8 tsp instan...

--> Read more..

Rong nho

Tôi được bạn nhỏ tặng hộp rong nho. Hỏi net, được biết: "Rong nho là một loại rau xanh, có thể ăn sống như xà lách hoặc chế biến cùng các loại thực phẩm khác để tạo nên những món ăn ngon, bổ dưỡng và đẹp mắt. Ngoài ra, rong nho còn có công dụng như một loại mỹ phẩm thiên nhiên giúp bảo vệ và làm đẹp làn da."Có mấy món gợi ý, được trình bày...

--> Read more..

Ích lợi của quả chanh

Đây là tài liệu của chị Kim Tuyến, tôi để ở đây, nguyên văn. Từ khi nhận được bài này, các bạn thấy tôi siêng uống nước chanh rồi hén. Chị Tuyến ơi, em cảm ơn chị rất nhiều.         " Bạn Ðọc Thân Mến, Hãy Nghe Tôi, Uống Nước Cốt Chanh Ði...Một ông bạn già cho biết mỗi tuần vắt một trái chanh vào nước nóng,uống sau bữa ăn (lúc ăn no) thời tim mạch tốt: không bị cao mỡ...

--> Read more..

Hoa Coban ở Sài Gòn

Vào Vietcombank, thấy một bình Coban. Hỏi, các em nói mua ở quày hoa chợ Tân Định.Chị tặng Gia Minh nhé, thích tấm nào thì cứ copy. Chỉ có 2 tấm đầu là được được. Dùng ACDSee Pro 4 nhưng chưa biết chỉnh sửa, chụp sao để y vậy, hihi.Bạn nào thích chưng Coban thì đến chợ Tân Định n...

--> Read more..

Tản mạn mùa xuân

Tháng hai, còn giêng. Mùa xuân dường như đang chín.Mỗi khi ra lớp, nếu không phải vội ra về, tôi thường dạo quanh vườn cây của Viện, ngắm xem cỏ hoa hôm ấy có gì mới ...Lớp tập của chúng tôi ngày càng đông đúc, tình cảm quen thân ngày càng đậm. Những người có chung một ước mong làm chậm bước thời gian, chung mong muốn sống thì cho khỏe, và...

--> Read more..

Đi mười chùa

Câu lạc bộ Dưỡng sinh tổ chức đi mười chùa, với hơn 60 hội viên, hướng Long Thành, Bà Rịa.Thân mến tặng album này cho các chị ở lớp dưỡng sinh nhé, trước hết là chị Mỹ, vì chị là người mẫu của tôi, và chị thường vào nhà tôi xem ả...

--> Read more..

Vườn xanh lại

Sau mấy tháng chăm sóc, có thêm Huỳnh Hoa giúp tưới cây, hái rau, vườn rau sân thượng nhà tôi đang xanh lại.Một chị bạn ở lớp dưỡng sinh, xem album "Dọn vườn", thấy chưa có cây ớt, nên cho tôi một trái ớt, bảo trồng thêm cho đủ thứ, nhưng tôi quên gieo rồi, còn cất đó. Chị ơi, cho em hẹn album sau nh...

--> Read more..

Uống trà cúc

Bạn khoe càng cua bóp giấm. Vậy mình khoe chén trà cúc uống sáng nay nhen.Lúc tỉa lá héo cho cây, mình làm gẩy một nhánh, vậy là đem cắt nhỏ cả lá và cả nụ, hãm nước sôi, uống thử, thấy rất thơm...

--> Read more..

Chiếc áo cà sa

Chị Trúc Chi mail cho tôi tài liệu này. Chị Chi có blog ở Mul, nhưng chị chưa rành sử dụng. Vậy tôi tạm để bài này ở đây, để các bạn nào quan tâm Phật pháp thì cùng đọc. Khi nào chị Chi về được nhà Mul tôi sẽ đem qua cho chị. Tôi cũng không thấy tên tác giả. Khi nào biết, sẽ thêm sau vậy.      Chữ cà-sa có nguồn gốc từ tiếng Phạn kasaya. Nhưng thật sự...

--> Read more..