Thứ Tư, 28 tháng 3, 2012

Mùa me chín




Đi giữa hai hàng me trưa nay, tôi nhớ những hàng me cổ thụ của Sài gòn xưa với những vòm me lá non xanh mướt đầu mùa mưa, và lá me rụng mùa nghỉ hè. Những đoạn đường đi dạo dưới mưa lá me thơ mộng. Cuối buổi dạo mang theo về nhà mấy lá me vàng trên tóc, và trong chiếc giỏ xe...
Cuối tháng ba, cuối mùa me chín ...
--> Read more..

Chủ Nhật, 25 tháng 3, 2012

Mũi Cá Mập - Bãi Nhát - Cửa Tử - Bến Đầm - Cuối tuyến




Được gợi ý, đi cuối tuyến luôn nha cô! tôi hỏi các em xe ôm : cuối tuyến là sao? Là tới đó hết đường đi, mà sân bay Cỏ Ống là đầu tuyến.
Các em chở 3 chị em tôi đi qua mũi Cá Mập, Bãi Nhát, Cửa Tử, Bến Đầm, và đến chỗ hết con đường trãi nhựa, nơi cực Nam của Côn đảo.
Theo các em nói, gọi mũi Cá mập vì trước đây cá mập thường vào bãi biển chỗ này. Gọi Bãi Nhát vì đi ngang đây hay bị ma nhát. Hỏi nhát sao? em nói đang chạy xe thấy có người xin quá giang, ngừng xe lại thì không thấy ai. Bãi Nhát đẹp lắm với cát trắng phau, là nơi tắm biển lý tưởng. Gọi Cửa Tử, vì eo biển giữa 2 đảo nước biển vào ra chảy xiết lắm, ghe tàu đi ngang lúc đó bị thường nước chảy xiết làm đụng đá, chìm.
Hỏi Đỉnh Tình Yêu ở đâu? các em này không biết, nên không có cơ hội chụp được như tấm ảnh tuyệt đẹp của bạn Hà, đỉnh núi có hình dáng đôi trai gái ôm nhau giữa trời và biển ...
Những gì chưa làm được của lần này, cứ để đó, lần sau ...
Các bạn sang nhà bạn haphan52 xem entry "Côn Đảo ngày cũ" nhé, bạn Hà chụp ảnh tuyệt đẹp, trong đó có những chỗ mình sót không chụp là Bãi Đầm Trầu, Bãi Nhát với đỉnh Tình yêu.
--> Read more..

Chợ Côn đảo - Ốc vú nàng




Đồ hải sản tươi và khô đã đặt mua ở vựa, nên đi chợ cho biết vậy thôi.
Đi ăn ốc vú nàng, gặp ốc đông lạnh, không ngon, cũng không xinh đẹp như con ốc tôi thấy ở google. Cầm con ốc giống như đã thấy hỏi cô bán hàng lưu niệm, được biết đó là ốc đụng, hỏi sao kêu vậy, cô nói tại bắt ở hòn Ông Đụng. Thất vọng hén, xấu như vầy mà nói của ... nàng, lại chẳng nghe nàng nào phản đối cả.
Bạn quyan thì nói tại mình chưa gặp chỗ ốc ngon. Vậy hẹn lần sau sẽ tìm lại ốc nàng.
--> Read more..

Côn đảo - Chùa Núi Một




Chùa Núi Một, nay là Vân Sơn Tự, nghe nói do Tổ đình Vĩnh Nghiêm Sài gòn lo việc trùng tu và trụ trì.
Là ngôi chùa duy nhất ở Côn đảo.
--> Read more..

Đền thờ Côn đảo




Đền được xây để tưởng nhớ những người vì nước mà nằm lại ở Côn đảo, vừa khánh thành tháng 11/2011.
Lễ ở đền xong, mọi người vào viếng nghĩa trang, đặt tràng hoa ở Đài tưởng niệm, thắp nhang ở các mộ.
Tôi đau chân vì đi nhiều trong ngày và tối hôm qua, nên ngồi chờ ở hàng ghế dọc đường vào ...
--> Read more..

Côn đảo - Nghĩa trang lúc nửa đêm




Không biết từ lúc nào,các tour đều tổ chức ra nghĩa trang viếng mộ, đặc biệt là cúng bái ở mộ Chị Sáu vào nửa đêm. Chợ Côn đảo cũng bán hoa tươi, trái cây đồ cúng tận đêm cho khách hành hương. Xe ôm cũng không thiếu. Nhưng phần lớn là xe hơi đưa khách đi đến nghĩa trang, cho tới 12:PM...
Tôi cũng cùng các chị đi đến mộ Chị Sáu ...
Nghĩa trang nửa đêm tấp nập người ...
Trong lớp lớp người đến trước mộ Chị Sáu khấn nguyện đêm nay, có bao nhiêu người lành gặp nạn đến cầu Chị phù hộ độ trì được tai qua nạn khỏi, được khỏi bệnh khỏi đau? Bao nhiêu người khấn xin Chị giúp được lướt êm qua tội ác ...? Khấn xin gì thì thầm chẳng ai nghe rõ ... nhưng đông quá là đông, khói nhang mù mịt, đồ cúng xếp chật đầy trên mộ Chị, lửa hóa vàng bập bùng, tạo cho tôi những cảm giác rất lạ ...
Thật là thương giấc ngủ của Chị không còn yên ...
Tôi cũng là một trong những người đến đây quấy rầy chỗ nằm của Chị. Tôi cũng thì thầm với Chị : Chị Sáu ơi, chị đã là thánh từ lâu rồi, Chị có linh thiêng, em cầu xin Chị, làm sao cho những kẻ tham quan ô lại hãy bị tiêu trừ, để giữ lành cho vận nước ...
Tôi thoảng nghe trong gió là tiếng trả lời, giống như điều trong lòng mong đợi : em ơi, lưới trời lồng lộng, mà chẳng thoát mảy may ...

Tôi chụp hình ban đêm chưa rành, các bạn xem tạm vậy.
--> Read more..

Thứ Bảy, 24 tháng 3, 2012

Côn đảo, phố vắng và biển lặng




Buổi sáng ngày đầu tiên ra Côn đảo, tôi và chị D đi dạo trên những con đường rất vắng, thỉnh thoảng mới thấy một người, một chiếc xe máy, một chiếc xe hơi, lướt qua. Yên tĩnh, thật yên tĩnh, đường phố, trời và biển ... cùng vắng lặng ...
Buổi chiều, khi mọi người nghỉ ngơi, tắm biển, thì Mai và tôi đi xe ôm một vòng qua các con đường cũng rất vắng ...
--> Read more..

Tháng ba - Gặp thêm bạn cũ




Cuối tháng ba, vẫn còn có dịp gặp thêm nhiều bạn cũ. Tôi cùng với 112 người nữa đi Côn đảo. Trong đó quen biết khoảng vài mươi, thân thiết thì chỉ một ... Mờ sáng ngày 22, một mình ra sân bay ...
--> Read more..

Thứ Hai, 19 tháng 3, 2012

Cơm chiều, kho quẹt...




Chiều nay, nấu cơm cho cháy để ăn với nước mắm kho kẹo ...
Là bắt chước một bữa cơm tối của bạn Quyan ở một nhà hàng nào của Bến Tre, bạn ăn cơm cháy kho quẹt với rau lang luộc. Mình nhớ mấy cái hình bạn ấy post và thích, cho đến chiều nay ...
--> Read more..

Chủ Nhật, 18 tháng 3, 2012

Cake bơ chocolat - Mì spaghetti




Hôm nay Huỳnh Hoa học làm cake bơ để ăn trong tuần tới.
Nguyên liệu cho 8 cái : 200g bột số 8, 1m baking powder, 1/2m baking soda, 1/2m muối, 120g đường, 1m bột cacao (hơi ít, lần sau chắc phải 1M cho đậm đà), 2 trứng gà, 75g bơ Tường An.
Dì ba làm, Hoa phụ bếp, ghi chép, nói lần sau con làm một mình được rồi.
Hôm qua thì mì spaghetti suốt ngày luôn...
--> Read more..

Thứ Năm, 15 tháng 3, 2012

Đi Sa Pa nhé !

Tôi xin entry này từ nhà em Hà Sapa, để dành cho chuyến trở lại Sa Pa, dù chưa biết khi nào. Bạn nào sắp đi Sa Pa thấy có ích thì tham khảo nhé. Chúc chuyến đi thật vui. Nguyên văn bạn ấy viết thế này :

Sa Pa - Đi đâu, ăn gì, mua gì

Với chục năm gắn bó với Sa Pa nên bạn bè cũng hay hỏi đi thế nào? mua vé tàu ra sao? Đến SP thì đi những đâu… Lần nào mình cũng nhắc lại và mỗi lần lại quên đôi ba thứ, hôm nay hạ quyết tâm ghi lại đây, ai hỏi thì chỉ việc giơ ra, nhớ đâu ghi đó. Định tìm trong box du lịch xem mình đã viết nhảm những gì thì ttvnonline hôm nay bị die, rõ duyên

Thời gian nào nên đi Sa Pa:

Sa Pa đẹp nhất mùa Lúa Chín, tầm tháng 9 (cỡ sau rằm tháng 8 âm lịch), lúc này ruộng bậc thang trải dài những lúa là lúa, trông ấm no hạnh phúc lắm, nhất là lúc họ mới gặt, thỉnh thoảng đốt rơm trông thích vô cùng, nhưng chỉ đi hơi muộn tí, gặt rộ, đốt rơm rộ thì khói mù mịt chả thấy gì đâu

Mùa Hoa quả tầm tháng 6,7,8.. Đào, Lê, Mận, Táo mèo chín lung tung cả, Cố gắng mua được loại của Sa Pa (thường xấu mã) nhưng ra khỏi SP thì chỉ có ăn hàng Trung Quốc thôi, à, kể cả ở SP cũng chủ yếu hoa quả khựa, nên lựa lựa nhìn người địa phương ăn gì mua theo. Đồ Sa Pa thường khá đắt và Đào ngon thì chả bao giờ có thừa nên đừng tham đồ rẻ. Đồ Tàu thường trông bắt mắt hơn, giá rẻ hơn

Mùa Hoa Đào: nở tầm tháng 12 tháng 1,2 hàng năm, tầm này trời lạnh nhưng thường nắng vàng và rất trong xanh, Sa Pa trông đẹp lắm

Mùa nước đổ: Tầm tháng 5, khi mạ bắt đầu xanh xanh, bờ ruộng bậc thang được đắp lại, nước lóng lánh lóng lánh… trông đầy sức sống

Ngoài ra thì 4 mùa đều đẹp với những bông hoa sặc sỡ các màu, gặp ở mọi ngả đường, mọi làng bản

Đến Sapa bằng gì

Đi Sapa từ Hà Nội nhàn nhất là đi Tàu hỏa, ngày khoảng 6-10 chuyến, tiện nhất là đi tàu đêm, mua vé tàu loại khoảng 10h tối đến Lào Cai 6h sáng là vừa, đừng đi chuyến khoảng 7-8h vì đến nơi quá sớm, đang ngủ ngon thì bị đánh thức dậy. Tàu chị chạy tới Lào Cai còn 35km thì tới Sapa, có thể bắt xe khách hoặc thuê xe riêng. Đi xe khách thì để ý xe nào đông đông tí nhảy lên, xe vắng tour khách lâu lắm mới đi, thường xảy ra nếu mình đi tàu sớm đến nơi lèo tèo vài mống, xe sẽ lượn cho tới đoàn tàu sau tới, đủ người họ mới lên SP. Thuê xe riêng thì dễ rồi!
Vé tàu mua ở Ga hoặc mua tại các tour du lịch, mình chen ga mấy lần mới khôn ra, toàn mua ngoài, chất lượng tàu ngoài tốt hơn chứ không phải họ bán đắt hơn vì hầu hết các công ty du lịch mua lại toa tàu của nhà tàu, rồi gia cố lại, chăn ga gối đệm ngon nghẻ sạch sẽ hơn, điều hòa thường xuyên …hoạt động, trên tàu phục vụ nước nôi khăn ướt, nói chung cũng ko quá quan trọng nhưng thực sự tiền nào của đấy.
Các chỗ mình hay mua vé:
- Nhật Linh 0912 691 056 / 020 3 835 346, dịch vụ tuyệt vời, có nhà hàng ở cạnh ga Lào Cai luôn, ăn ngon, giá phải chăng, anh chủ người HN vừa đẹp giai vừa dễ thương, vợ thì tươi tắn tốt bụng, yêu nhà này lắm í (nhưng vẫn khuyến cáo các bạn không ăn bánh kép nhá, há há.)
- Ratraco Trọng 098 926 1368, Diệp Anh 0912…, quên rồi, hừ
- Tulico 0904 000 277, cùng với hệ thống Darling hotel luôn, trước ở ks được giảm giá vé tàu, giờ ko biết còn giảm không
- Á Châu ??
- Khách sạn Cat Cat view 020 3 871 601, khách sạn lớn nhưng hay quên, đặt vé tàu ở đây thì nhớ nhắc lễ tân vài lần

Vé tàu thường khó mua vào cuối tuần (từ tối Thứ Năm nhé) và các ngày lễ, nhất là mua theo đoàn, nên nếu đi vào dịp này thì nên mua vé sớm, ngày thường thì lúc nào nổi hứng lên mua cũng có vé

Ô Tô:
Có xe khách và xe giường nằm của Vietbus 04 3 6 272727 , 0203 834568 và cái gì nữa í, Vietbus thì trụ sở ở đường Giải Phóng (chỗ gần lối rẽ vào khu X20 í – giờ gọi là phố Phan Đình Giót thì phải). Mình chưa bao giờ đi xe bus vì say xe, nhưng thường hay gửi hàng qua Vietbus lên Sapa thấy dịch vụ cũng ổn ổn

Xe máy:

Cung đường HN – Laocai có lẽ là cung đường xấu nhất mà mình từng đi xe máy, chỉ tổ đau mông đau lưng đau chân thôi, ko có 1 cảnh gì để ngắm hết, đường thì bụi bẩn, nhiều xe tải, mỗi lần nó bấm còi người điếc cũng phải giật mình 3 giật. Nếu muốn mang xe máy theo để lượn các cung đường Tây Bắc thì tốt hơn cả vứt xe lên tàu rồi đến Lào Cai chạy xe máy đi các huyện, thích! Khi gửi xe máy ng ta sẽ rút hết xăng để phòng cháy nổ, thế nên đừng có đổ đầy bình trước khi lên tàu. Đến ga LC họ sẽ cho khoảng nửa lít để chạy tới chỗ đổ xăng!

3. Phương tiện đi lại ở SP:

TT Sa Pa bé bằng bàn tay, đi bộ loanh quanh 1 tí là hết, nếu đi các xã thì thuê xe ô tô đi theo đoàn hoặc thuê xe máy chạy lung tung, chủ động về thời gian, thích đỗ đâu thì đỗ, mà cũng rẻ. Xe máy có thể thuê ở tại khách sạn hoặc Chính: số đt (quên) , Học: 094 5350 714

Ô tô thì có mấy người này lái xe cẩn thận, dễ thương:
Khôi 020 3 5310310 xe mới lắm, yêu xe hơn bạn gái , Anh Cử Đen xe xịn, đẹp rai, tốt tính : , anh Anh chồng Nhung làm ủy ban (ai còn số cho mình với, mất hết số rồi)
anh Ảnh 090 34 77 415

4. Ở Sapa:

Nếu đang ở thành phố mà lên Sapa thì chỉ để ngủ cũng sướng rồi vì khí hậu trong lành mát mẻ dễ chịu, con người hơi gớm 1 tí nhưng cứ vui vẻ, sẽ gặp người hiền .

Ăn uống ở SP khá đa dạng và phù hợp với túi tiền của các tiểu gia đại gia trung gia bần gia

có mấy chỗ mình hay lui tới vì ngon, giá cả hợp lý:

Nhà hàng Delta – Phố Cầu Mây thì phải, nằm ở cuối dốc, hỏi nhà hàng này ai cũng biết đừng hỏi tên phố vì chính dân địa phương cũng không rành đâu. Tel 020 3 871 208 / 0913 55 4858

Bồi bàn trông như thằng hâm í nhờ, he he, đồ ăn ngon kinh khủng, đồ Ý ngon nhất nhất nhất mà mình từng được ăn lại là ở đây, ăn ở đây ngồi cạnh chỗ lò nướng tầng 1 (chả biết dùng từ đúng kỹ thuật không) xem nướng bánh tươi ngon lắm

Cùng trên trục đường này có nhà hàng Steak House ( tầng 1 của ks Thiên Ngân galaxy), nhà hàng Ấn Độ Bombay, nhà hàng bình dân cơm việt Fansipan, Bốn Mùa, phố này nhiều nhà hàng , cuối dốc quẹo trái có Bar Red dragon kiểu Anh, ấm áp, dễ chịu.

Phở thì năm ngoái mới có hàng Phở Hà Nội mới mở, nằm hơi khuất trong không gian của khu Ủy ban cũ (gần sân quần), vườn tược cây cối, trông mát mắt, thích. Trước có Phở Khuyên gần chợ ngon, hơi lụp xụp, bán hàng thỉnh thoảng lườm khách vì tội cứ nhắc hoài không mì chính, hí hí, giờ ăn phở Hà Nội ngon phở, ngon mắt, sạch sẽ, lúc nào cũng đông

Nhà hàng Observation (đối diện bưu điện, đồ Tây + Ta, đi đông phải đặt trước) 0203 502 019 / 0912 700 044. Đây có mấy món Thịt hun khói xào rau Su Su với món Khoai tây rán thịt bò ( xin lỗi cả nhà là mình cứ hay ăn mà không để í tên trong thực đơn bao giờ)

Cơm bình dân: Nhà Hàng Anh Dũng, ở giữa Vườn Hoa trung tâm đi ra phía Hồ, ngon rẻ. Nhà hàng Tùng (chỉ nhớ anh chủ tên Tùng, người Hà Nội, mà ko nhớ chính xác tên nhà hàng, khổ, đi đâu cũng cắm vào ăn) cơm ngon, sạch sẽ, cánh lái xe đến đây đông.

Bánh cuốn: có một hàng bánh cuốn ngon nhất SaPa nhể, nhưng nằm hơi xa trung tâm, chạy xe máy từ SaPa ngược lại phía Lào Cai cỡ hơn 1km, đi qua cái nghĩa trang bên tay trái 1 đoạn là nhìn thấy hàng bánh cuốn này, cực kỳ lụp xụp, nhà gỗ gép, tối om, xe máy dựng đầy đường, toàn quan chức nhà nước bữa sáng gặp nhau tíu tít nói cười, người dân tộc đến đây sáng sớm đã vừa ăn vừa uống rượu, ăn xong tự đếm chén trả tiền

Nhà Hàng Hoa Sữa http://hoasuaschool.com : (Baguette&Chocolat Sa Pa) Nhà hàng pháp, nằm trên đường đi Thác Bạc, ngay gần khách sạn Darling hotel, đi bộ từ Sân quần lên dốc mất 5 phút. Nhân viên phục vụ thường là các bé dân tộc địa phương được đào tạo bởi trung tâm dạy nghề Hoa Sữa, các bé rất đáng yêu, lịch sự, nấu ăn ngon, chuẩn. Chỗ này có cả 4,5 phòng nghỉ nữa.

Thắng Cố: Nhà hàng Anh Quỳnh, ngay chỗ vườn hoa đi trung tâm đi bộ vài bước ra hướng Lào Cai, nằm bên tay trái. Vui là chính chứ thắng cố ở đây ăn sạch, không giống thắng cố Si Ma Cai, rất chất, chảo thắng cố thấy cả mứt lẫn cỏ nổi lên!

Chè, cà phê, sinh tố : trước mình hay uống ở Gecko, sau này đồ uống dở quá, đồ ăn cũng dở nốt nên thôi, chạy ra quán nước gì ở hông nhà thờ í, quên tên rồi, rẻ cực kỳ luôn, mà cũng được (so sánh hơi khập khiễng nhưng nói thật chỗ rẻ tiền kia lại ngon hơn mới tệ). Cái hiên ngồi uống nước ở hông Nhà Thờ treo đầy Phong Lan các kiểu, chỗ này làm sao lúc nào cũng hơi tối tối nên các đôi SP yêu nhau hay tới đây, he he. Vừa nhớ ra tên: Sao Đêm

Ở:

Ks đẹp đẹp như Victoria, Bamboo, Châu Long

Ks khá khá, view đẹp dã man, ban công rộng thênh thang: Cat cat view mình hay ở ks này, kiểu ks gia đình, không chuyên nghiệp lắm nhưng nó phù hợp với nhu cầu và túi tiền của mình. Ks này có 1 phòng gia đình rộng khoảng 200m2. Chỗ này có 2 nhà hàng, nấu ăn rất ngon, nhất là đồ ăn Á. Đồ uống bình thường. Mình thích cái nhà hàng nhỏ tầng trên cùng, ngồi ngắm gió thổi mây bay, chỗ yêu thích trong ngày nghỉ ngơi, mình hay mang việc lên đây làm, có khi mình mang cả mọi người lên đây họp, ai cũng thích

Các nhà nghỉ nhỏ nhỏ đầy rẫy ở Sa Pa, giá rẻ, lúc nào cũng có phòng trừ dịp lễ hội ra. Riêng những dịp lễ hội mình khuyên nên đặt trước khách sạn nào tốt, mấy cái ngày này ks , nhà khách nhỏ chém giá cao lắm, ngang với 4sao nên cứ vào 4 sao mà ở cho…rẻ

5. Đi đâu:

Haizz, cái này khó nha, vì mỗi người 1 kiểu, mình sống kiểu nông dân nên cứ mò mẫm lọ mọ đến làng này bản kia, có khi chả có trong danh sách các điểm du lịch í. Nên cái này mọi người tham khảo trên Phượt hoặc box du lịch của ttvnonline nhé

 

 

Mấy chỗ mình thích ngắm cảnh là:
- Chạy dọc thung lũng Mường Hoa xuống tít Thanh Kim, ngắm Bản Hồ đẹp lắm, rồi chạy vòng lại 1 đoạn vào Bản Hồ. Từ ngày có cái thủy điện thủy điếc gì đặt mìn phá núi giờ nhìn từ khu Topas xuống nó cũng giảm đẹp đi nhiều, chứ trước đẹp điên đảo
- Đi bộ ngược lên Hang Đá từ UBND thị trấn Lao Chải nhé, từ điểm này nhìn xuống thung lũng Mường Hoa vào mùa Lúa chín đẹp khủng khiếp, thanh bình khủng khiếp, tìm mãi chả ra cái ảnh đẹp, chụp nhiều lắm mà ko biết giấu đâuMấy chỗ mình thích ngắm cảnh là:
- Chạy dọc thung lũng Mường Hoa xuống tít Thanh Kim, ngắm Bản Hồ đẹp lắm, rồi chạy vòng lại 1 đoạn vào Bản Hồ. Từ ngày có cái thủy điện thủy điếc gì đặt mìn phá núi giờ nhìn từ khu Topas xuống nó cũng giảm đẹp đi nhiều, chứ trước đẹp điên đảo
- Đi bộ ngược lên Hang Đá từ UBND thị trấn Lao Chải nhé, từ điểm này nhìn xuống thung lũng Mường Hoa vào mùa Lúa chín đẹp khủng khiếp, thanh bình khủng khiếp, tìm mãi chả ra cái ảnh đẹp, chụp nhiều lắm mà ko biết giấu đâu

-         Đi trục đường Bản Khoang – Tả Phìn rồi vòng về đường Đội 9 chạy xuống xã, trở về TT Sa Pa bằng lối dốc rẽ phải ngay sau khi ra khỏi thị trấn Tả Phìn
- Chạy đi Lai Châu từ sáng sớm, trưa tới đâu thì tới, ăn uống rồi chiều chạy xe về

 

 

-         Chạy tới các huyện tuyệt đẹp khác của Lào Cai, bản thân tp LC thì xấu điên nhưng mà sao có nhiều nơi trong tỉnh đẹp thế: Mường Khương, Bắc Hà, Bát Xát…- Chạy tới các huyện tuyệt đẹp khác của Lào Cai, bản thân tp LC thì xấu điên nhưng mà sao có nhiều nơi trong tỉnh đẹp thế: Mường Khương, Bắc Hà, Bát Xát…

Các phiên Chợ của Lào Cai:

Cốc Ly: Sáng thứ Ba
Cao Sơn: Sáng thứ Tư
Lùng Khấu Nhìn: Sáng thứ Năm
Cán Cấu: Sáng thứ Bảy
Bắc Hà, Simacai: Sáng Chủ Nhật

6. Mua gì, xem gì:

Thổ cẩm:
Muốn mua đồ đẹp thật là đẹp thì mua của người Dân tộc, rất đắt nhé, thường những người sưu tập lăn lộn cả năm để ngắm nghía và sắm đồ. Đồ của người H’mong phai choe choét, của người Dao thường không phai, mỗi motip có một vẻ đẹp khác nhau, mình mê nhóm này, nhưng nhiều người thì thấy như giẻ lau nhà, kêu cho cũng không lấy nhá.
Đồ thổ cẩm thường thường bậc trung: Mua của người Kinh, bên khu chợ Kinh ở tầng 2 , đối diện khu chợ dân tộc, cách nhau bởi 1 cái ”cầu” nối, người Kinh bán mấy cái đồ này rẻ lắm, tại họ mua với giá buôn, lãi là bán, người dân tộc thì bán theo giá khách du lịch
Đồ Khựa: bán nhiều ở cái đường sườn của sân quần (bên hông nhà thờ), đồ này xem chừng bán chạy nhất vì rẻ, sắc màu sặc sỡ, không phai, hê hê

Bạc:
Thôi đừng mua nhé, không mua được Bạc đâu trừ quen, hoặc mua đồng bạc rởm làm quà lưu niệm thôi.

Cây cối hoa hoét chim chóc:
Để chúng nó yên, mang ra khỏi nơi cư trú của chúng nó chúng nó không chết cũng vô sinh, không có hoa đâu, đừng mua đừng mua nhé, ngắm thôi

Xem:

Xem người Kinh múa dân tộc tại KS Hàm Rồng với lại trên đỉnh Hàm Rồng. Ở đây có anh gì người Mông thổi khèn lẫn thổi kèn lá hay lắm, nhảy cũng đẹp, vừa nhảy vừa thổi mới ác nhá.

Xem chợ tình: không còn đâu mà xem, giờ thỉnh thoảng cuối tuần có 2 anh chị ra hát múa rồi xin tiền thôi, chợ tình xưa khác lắm, hôm nào phải viết 1 bài chợ tình không già quên

Xem lễ hội:
Lễ Hội xuống đồng: Ngày Thìn đầu tiên của năm
Lễ Hội nối số: Người Tày cho rằng mỗi con người đều có số phận tương ứng với số năm người ta sống trên đời, nhưng để kéo dài cs người ta có thể làm lễ nối số
Trung Thu Sa Pa: thường được tổ chức tại huyện SP sớm 1,2 ngày, không khí lắm, thích vô cùng luôn
….

Tạm thời nghĩ được có thế, ai biết gì bổ sung hộ thêm cho đầy đủ nhé

 

--> Read more..

Ngày nóng, ngán cơm, sợ phở ...




... thì có canh bắp nấm rơm,
... thì có bơ dầm nước đường thốt nốt ...
--> Read more..

Thứ Ba, 13 tháng 3, 2012

Canh chua chay




Bửa cơm chiều nhẹ nhõm, canh chua nấu với lá me, đậu hủ chiên, thơm, cà chua, giá, bắp vàng, ớt chuông, rắc lá húng quế, vài khoanh ớt sừng.
Canh chua nấu với lá me, nước rất trong. Mình còn nghe chị Hồng Giang nói nấu với bông me còn ngon hơn nữa, nhưng đợi cây me bonsai của mình trổ bông thì biết đến bao giờ.
--> Read more..

Thứ Hai, 12 tháng 3, 2012

Bánh tằm mì 3 màu




Đi tìm màu cho bánh tằm mì, hôm qua lên sân thượng hái 1 nắm lá cẩm, 1 bó nhỏ lá bồ ngót, làm bánh tằm mì 3 màu, để sáng nay ăn cho thêm ngon mắt.
Trưa, tiếp tục thực hành ăn sống ớt chuông, cảm nhận vị ngọt và dòn.
Trên đường về nhà, dọc kênh Nhiêu Lộc, ngạc nhiên thấy có một quán bán rất nhiều bơ trái mùa, rinh về có mấy trái loại bé nhất thôi, vì mắc quá (65K/kg loại lớn). Đà lạt dạo này bơ có suốt năm Gia Minh nhỉ?
--> Read more..

Bánh mì nguyên cám




Công thức như bánh mì dòn của bếp nhà Bill, chỉ khác phần dough, gồm 200g bột mì thường + 200 bột mì nguyên cám, thêm 2M dầu olive, 150 g xác mè đen trắng của lần làm sữa mè, 100g hạt hướng dương rửa và ngâm nước 30'.
Tạo hình xong ủ 1 giờ, rạch bánh, xịt bơ, nướng 2 lửa có hơi nước, 185 độ C, 30', xịt nước 3 lần (mới vô lò, phút thứ 16, 21).
--> Read more..

Thứ Bảy, 10 tháng 3, 2012

Ảnh đẹp




Đây là những bức ảnh đẹp, tác giả là anh Phạm Trác, chủ nhân nhà nghỉ Ngọc Lan, ở Núi Cấm, Châu Đốc. Anh gửi tặng từ trước Tết, nhưng đến nay tôi mới post được. Xin lỗi anh Trác nhé.
Anh có nhã ý tặng các bạn của mình, và mong được các bạn bình luận ảnh.
Vậy các bạn thưởng thức nhé.
--> Read more..

Thứ Sáu, 9 tháng 3, 2012

Bánh tằm mì-sữa mè




Làm 2 món này để mai ăn sáng.
Khoai mì mua 5000đ, hơn 1/2kg, xay máy sinh tố, vắt lấy xác, phần lỏng để lắng, rồi chắc bỏ nước trong, lấy bột trộn lại với xác, thêm 75g đường, 2M bột bắp/bột năng, 1/2 chén cốt dừa, ém vào khay hấp 20'.
Bởi vì một cái note gợi thèm của bạn thunhan, mình đi ngang nhà em lelan thấy em ấy cũng thèm, cũng làm, nên lấy công thức về gia giảm theo cách của mình.
--> Read more..

Thứ Ba, 6 tháng 3, 2012

Ngày rằm ăn rau đậu


50g miến Phú Hương đã luộc, 100g nấm rơm, 50g đậu hủ trắng, 1/2 viên Bảo Long hủ tiếu chay, 300ml nước lã, hẹ cắt nhỏ, ớt chuông cắt mỏng, ngò rí.

Buổi trưa : miến nấm rơm và đậu hủ trắng.
Buổi chiều : cuốn rau (có ớt chuông) và đậu hủ chiên, chè khoai mì, sữa mè đen.
Nhờ qua bếp của bạn T., mới biết ớt chuông ăn sống được.
Sữa mè đen : 50g mè đen rang sơ cho thơm, xay với 200ml nước, lược qua rây, xác dành làm món khác, sữa mè nấu sôi lại để nguội uống không đường. Ngoài sữa đậu nành, mình thường uống sữa mè. Sữa mè trắng cũng làm y vậy, thơm ngon beo béo.
--> Read more..

Chủ Nhật, 4 tháng 3, 2012

Tháng ba - hoa hồng nâu ngọt ngào




Tháng ba, mùa gì không còn thấy rõ. Mưa đã mưa rồi, nắng cũng gắt rồi. Vạt nắng ấm nơi phòng khách sưởi cho "vườn rau mầm" của tôi thêm nõn nà.
Tháng ba, tôi tự thưởng cho mình một "bó" bông hồng màu nâu đất. Bông hồng của tôi tặng cho tôi, không chỉ thơm mùi bơ, mà còn mùi quế, và ngọt ngào lắm. Đơn giản là để tôi tặng cho cơn thèm ngọt của tôi, khi đứng lên cân, thấy kim chỉ con số hãy còn dưới chuẩn.
Công thức đây, gửi cho bạn nào siêng nấu nướng và không bị đai ợt nhé.
Bột chua : 125 g bột số 11, 2m yeast, 100ml sữa (ngọt) ấm. Ủ 1 giờ.
Bột bánh : bột chua, 125g bột 11, 3M đường, 2 trứng gà, một chút muối. Nhồi mịn, ủ 1 giờ. Để tủ lạnh vài giờ hay qua đêm. Cán lạnh 20cmX25cm, phết bơ, rắc quế, hạnh nhân. Cuộn tròn, cắt 12 phần, cho vào khuôn ủ 1 giờ. Nướng 175 độ C, 30 phút, từ phút thứ 16, đậy bánh bằng giấy nhôm hay giấy nến. Bánh chín, phết bơ lần nữa, rắc đường nâu trộn quế.
Nhân : 20g bơ chảy, 1M bột quế, hạnh nhân lát.
Phủ bánh : 100g đường nâu, 50g bơ, 1m bột quế.
--> Read more..

Thứ Bảy, 3 tháng 3, 2012

Huỳnh Hoa học nướng Bun




Cuối tuần, Huỳnh Hoa học làm bánh mì. Cháu thích bánh mì mềm để kẹp phô mai, chả lụa, thịt quay ăn sáng hoặc mang theo khi đi học.
Công thức bánh mì bột chua của Bill, thay nước bằng sữa Vinamilk ngọt, thêm 40g đường. Cháu tự chuẩn bị nguyên liệu, xem dì ba nhồi, ghi chép, canh giờ ủ bánh. Ủ lần thứ nhất 2 giờ, cháu tự tạo hình, ủ lần thứ hai 70'. Nướng thì dì ba nướng vì tới giờ phải đi học tiếng Nhật miễn phí ở Chùa Lá, tận quận 12. Hai lửa 180 độ C, 25'.
Xem album này, chắc má Vĩnh Châu sẽ cười vui thấy con gái chăm ngoan quá phải không?
--> Read more..

Thứ Sáu, 2 tháng 3, 2012

Tự nhủ

Trong cuc sng ca riêng tôi, tôi thường t nh :

S cân bng bn vng, là s cân bng mt mình.

S vui chân tht, là s t vui.

Một vài người chung quanh tôi, bạn bè, các cháu, khi phải đối diện với cuộc sống đơn độc, thường cảm thấy chìm đắm trong cảm giác cô đơn, cảm thấy thật là bất hạnh, thật là cô quả. Khi tôi bắt đầu cuộc sống một mình thì những bạn bè thân thiết, quyến thuộc đều tỏ ra thương xót lo lắng cho tôi… Ít ai hiểu được, khi tôi chung sống cùng sự đơn độc, tôi hiểu biết nó, và sự hiểu biết ấy trở thành lời tôi thường tự nhủ :

Sự cân bằng bền vững, là sự cân bằng một mình.

Sự vui chân thật, là sự tự vui.

Khi tôi treo entry chỉ có hai câu này ở bên 360plus, bạn bè hỏi tôi : vậy là sao? Tôi nói : Chỉ là kết lại một cách sống của riêng tôi, tôi ghi lại để khẳng định, và để tôi tiếp tục. Đó là khi không còn một ai, một cái gì, cùng với ta, ta vẫn thấy an vui, thấy đủ, thấy cân bằng, thì cân bằng này là bền vững, là cái cân bằng của tâm ; khi cái vui của ta tựa vào chính cái tâm của ta mà sinh ra, thì cái vui này mới không là hư ảo. Là cái vui của tâm..

Tôi đồng cảm với nỗi cô đơn của bè bạn, của những người đầy tâm trạng đến ngồi bên tôi, trãi lòng, đôi khi đầy nước mắt, để tôi chia sẻ. Tôi đồng cảm vì tôi đã thấm thía lắm hai chữ một mình. Đã có lúc tôi tưởng như một mình bơi qua biển đen. Tôi phải phân thân ra, đóng vai người tư vấn, nghe người kia kể chuyện, trong đầu phải nghĩ rằng nếu nghe một câu chuyện như vậy thì mình sẽ tư vấn cho họ ra sao, khuyên họ phải làm gì, 1 là 2 là 3 là... Bởi vì lúc đó nhìn quanh chẳng thể hỏi ai. Bởi vì tôi đã một mình bơi qua biển được, nên tôi hiểu thêm rằng khi ta cân bằng được một mình, thì ta vững chãi, mạnh mẽ xiết bao, bởi vì ta không còn có một sự lệ thuộc nào, vào điều gì nữa cả.

--> Read more..

Thứ Năm, 1 tháng 3, 2012

Choux




Mình có cơ địa rất nhạy cảm với bệnh nấu nướng ăn uống, vô nhà ai có dấu hiệu bệnh đó là lây nhiễm liền tức thì.
Hôm kia vô nhà tienvy thấy bánh choux, thì hôm nay mình đã phát bệnh "nướng bánh su" rồi.
Công thức : 120ml nước, 30ml dầu olive, 65g bột mì số 8, 2 trứng gà, 1/2 gói cà fe đen G7. Nướng 2 lửa, 180 độ C, 40 phút, có thể hơn, canh sao cho vỏ bánh vàng.
Rõ ràng bánh này dành cho người ăn kiêng hén.
Bắt chước tienvy, mình ko làm nhân custard, vì chỉ ăn vỏ bánh với cà fe sữa nóng.
Tối nay, có 1 người tắt máy tính đi ngủ mà bụng cứ trông cho trời mau sáng để ăn bánh su với cà fe sữa...
--> Read more..